淀粉化学与技术

本书深入系统地阐述了淀粉化学、遗传学、生物化学、分子生物学，淀粉团粒的结构特征，特别是对玉米淀粉、高粱淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、大米淀粉、黑麦淀粉、燕麦淀粉、大麦淀粉以及改性淀粉的生...

高淀粉玉米高产栽培技术

本书主要介绍东北地区高淀粉玉米及其特点、玉米籽粒品质、环境条件对玉米籽粒的影响、高淀粉玉米高产栽培、有害生物的防治与防除（包括病害、虫害、草害与鼠害）、玉米高光效栽培技术要点等。本教材针对农村现...

精品糖艺制作技术

本书主要介绍了糖艺基础知识、糖艺盘饰制作与欣赏、糖艺作品制作图解与欣赏、巧克力作品制作与欣赏和糖粉作品欣赏五部分内容。

甘蔗糖生产自动化和信息化 1

甘蔗糖生产自动化和信息化 3

甘蔗糖生产自动化和信息化 2

糖基化修饰与糖复合物功能

本书分三大部分。第一部分是基础篇，包括后基因组研究的序曲—糖生物学、糖苷酶、糖基转移酶、糖核苷酸转运体、N—聚糖的多样性、黏蛋白型糖链的多样性、糖脂和糖脂微结构域、蛋白聚糖的多样性、GPI锚定蛋白...

玉米淀粉生产及检测技术

本书在介绍了淀粉颗粒的结构和化学组成、淀粉的分子结构、淀粉的物理性质的基础上，论述了玉米的生产及深加工概况和玉米消费趋势、玉米淀粉的生产原材料、玉米加工和玉米淀粉加工的通用工艺和设备以及玉米淀...

健康糖品加工与利用技术

本书共收集70多篇健康食品与利用方面的论文，共分五部分：历史与发展篇、技术与节能篇、节能与减排篇、质量与标准篇及资源与利用篇等。

秘恋达人布丁糖

本书主人公宫小西转入了帕德贵族女子学院。转学的第一天就不小心被人砸到，而且还是一眼看去分不出性别的漂亮家伙，更没想到这个似男似女的家伙还是自己的室友——原木秋？！戴假发，制服下身穿的是裤子。不小心撞见...