糕点装饰大全

本书为日本引进书，书中有1200幅精美实物图片和步骤图解，40种装饰方法，38款经典蛋糕和19种装饰工具的使用技巧，教你轻松制作出专业蛋糕师才能做出的蛋糕。本书作者介绍了对糕点制作自己的理解，制作出的糕点口味独...

中式糕点配方与工艺

本书前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十二章对各式中式糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了详细的阐述。所介绍的中式糕点种类...

易学易做糕点120种 第2版

本书介绍了易学易做的糕点120款，不但介绍了制作的入门知识，并将每个品种的的制作过程进行详细教导，让你在家里也能轻松地做出可口的糕点美食。...

超简单巧手烘焙糕点 全彩超值版

本书由美食专家精心为中国家庭打造，介绍了包括饼干、蛋糕、面包、小点心等近百款烘焙美食，详细介绍了其食材原料、制作加工步骤和注意事项，并选用上百幅精美图片详细展示其制作过程。图文并茂，方便实用，是居家制...

新手也能做！绝对好吃的手工糕点

本书详细介绍了数十道经典手工糕点的制作过程，并配有步骤图片，通俗易懂。此外，还针对制作过程中容易出现的问题，配有贴心的小贴士，用于指导读者如何制作，需要注意哪些问题等。十分适合烘焙爱好者阅读和使用，是......

开封:都市想象与文化记忆

帝称开封

本书通过自开封战国时期至明代初期的历史人物的描述，反映开封历史文化的风云变迁，叙述开封不同时期历史人物的悲欢人生，讴歌开封先祖们勇于开拓、奋斗不息的创业精神，并显示开封历史文化名城的丰富内涵。...

开封府糗事百科

本书是笑话集。开封府的趣事多，包大人依然坐堂审案，公孙策开医馆拓展人生，展昭等人兼职管交通。还是包大人，说的还是开封府，只是有时他们很萌，有时迷糊，有时腹黑，有时带点小精明……...

清风正气贯古今 开封勤政廉政历史人物事迹简述

本书以开封历史上独具特色的廉政人物事迹为典型素材，以现代廉政文化建设为目的，充分挖掘了廉政文化的优质资源，并赋予时代精神，符合当前国内形势，对于加强我国廉政建设、普及廉政文化具有显著的社会意义。...

万里寻踪客家路 从开封到封开

全世界客家人有1.2亿，分布在世界各地，世界客属第一届恳亲大会，以后每隔两年轮流在世界各地有关城市召开一届。2013年，开封获得世界客属第27届恳亲大会的承办权，《汴梁晚报》特别报道组沿客家先民迁徙的基本路径，...