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中式面点工艺 广式面点
郑慧敏，张霞主编2013 年出版128 页ISBN：7516702765本书主要包括概述、设备与工具、面点原料常识、成形工艺、制馅工艺、面团调制工艺、制熟工艺、成本核算知识等内容。
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广式凉茶 180道去火 滋阴 解暑凉茶
犀文图书编著2013 年出版192 页ISBN：9787543693777本书详细介绍了正宗的广式凉茶的特点和居家自制的方法，提供的配方多，简单易学，适宜润燥去火消夏解暑！
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中式面点工艺实训 广式面点
何世晃，徐丽卿主编2013 年出版244 页ISBN：9787516704332本教材内容包括基本功实训、刀工实训、半制成品与预制品实训、加温方法与点心实训、特色点心和地方名点实训、宴席点心与工艺点心实训六大模块，共320课时。...
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广式糖水 280道清润 滋补 养颜糖水
犀文图书编著2013 年出版189 页ISBN：9787543693760“世界糖水在中国，中国糖水在广东。”长久以来，广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。本书为大家精心挑选近130种糖水并详述制法，既有统小吃，也有时尚新品，为您带来甜蜜和清凉的夏天。...
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蝶古巴特技法全书 中文简体版
周秀贞著2013 年出版143 页ISBN：753496119X蝶古巴特源自于法文Decoupage，意思是将美丽的图案剪裁、拼贴装饰于家饰物品或家具上，展现出创意设计的装饰艺术。它是一种集美学与实用功能于一体的创意休闲生活艺术，可以将生活中易见的平凡物品点石成金，化腐...
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日本纸上动漫技法全书 NO.4 色彩与黑白篇
（日）荻野仁主编；日本铅笔俱乐部编；邓烨烨译2013 年出版227 页ISBN：9787549408351本套书共分为四个分册，分别从光影、构图、角色和黑白创意四个方面讲解日本纸上动漫创作应具备的基础技法知识。本书从天、地、风、火、水、生、物、形八个方面揭示纸上动漫彩色与黑白创作技法的奥秘，用彩色和...
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日本纸上动漫技法全书 3 角色塑造篇
（日）塚本博义主，（日）铅笔俱乐部编；真山明久主编；韩慧译2013 年出版223 页ISBN：9787549408344《日本纸上动漫技法全书》共分为四个分册，分别从光影、构图、角色和黑白创意四个方面讲解日本纸上动漫创作应具备的基础技法知识。《光影效果篇》集合30个常见动漫场景的光影效果运用与设计，根据从各个不同角...
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日本纸上动漫技法全书 NO.2 构图实践篇
（日）塚本博义主编2013 年出版164 页ISBN：9787549408368《日本纸上动漫技法全书》共分为四个分册，分别从光影、构图、角色和黑白创意四个方面讲解日本纸上动漫创作应具备的基础技法知识。《光影效果篇》集合30个常见动漫场景的光影效果运用与设计，根据从各个不同角...