食品加工和物流安全控制

铸件缺陷及修复技术

本书按照各类型铸造工艺分类，分别介绍了各主要铸造工艺易形成的缺陷特征和修复技术，包括：砂型铸件、实型铸造、特种铸造各类铸件缺陷的防止和后期的修复，提供了大量的零件实例供读者参考。本书可供铸造专业技术...

铸件成形原理

本书主要介绍金属凝固过程的基本概念、基本理论、组织形成规律及控制原理，以及与铸件成形相关的几种缺陷的形成机制与控制原则，具体内容包括液态金属的结构与性质、凝固温度场、晶体形核与生长、单相合金凝固...

灰铸铁铸件生产技术

本书共14个教学情境、40个情景、75项学习性工作任务，包括第一次课、铸造砂处理、制芯造型、制芯造型、熔炼及浇注、落砂、清理、铸件检验、铸件热处理及检验、铸件表面处理、制定铸造工艺规程、制定铸造工艺...

医疗保健产品和食品的辐射加工

本书由朱南康教授和王传祯研究员主编，医疗保健产品和食品辐照的需求和发展趋势，医疗保健产品和食品辐照质量控制的最佳实践，辐射安全等。本书可供从事辐射加工的科技工作者参考，也可供非动力民用核技术应用专业...

加工贸易与中国企业生产率企业异质性理论和实证研究

食品加工和物流安全控制

本书系统地阐述了食品加工和物流安全控制的基础理论，食品加工和物流企业所应用的质量控制体系，介绍了粮食制品、果蔬制品、肉制品、乳制品、蛋制品、水产品、饮料等食品的生产工艺和每个操作单元以及在流通过...

碳钢低合金钢铸件生产及应用实例

本书全面介绍了碳钢低合金钢的组织、性能特点和铸造生产各环节要求以及典型应用实例。尤其是书中结合作者多年来的生产实践，详细阐述了碳钢低合金钢电弧炉熔炼、感应电炉熔炼的技术规范和质量控制措施，列举大...

数控铣床和加工中心工艺与编程诀窍

本书以数控加工的应用为目的，基于目前企业中广泛使用的数控系统，详细介绍了数控加工工艺方案设计、数控加工程序编制、数控机床操作和数控加工工艺参数的选择等。本书还介绍了编者在生产和教学实践中积累的诸...

食品加工过程用水和用能管理手册

本书分35章从六大方面介绍了：一、提高食品加工中用水和用能管理水平的关键；二、水耗和能耗的评估及降耗的设计策略；三、良好现场管理程序、检测措施和生产控制，以最大限度地节水、节能；四、食品加工、零售和废物...