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提高山药商品性栽培技术问答
李明军主编；李明军，张晓丽，陈明霞编著2013 年出版188 页ISBN：9787508278971本书包括山药产业与商品性，影响山药商品性的关键因素，山药品种选择、脱毒苗繁育、栽培区域、栽培技术和环境条件、病虫害防治、采收和加工、无公害生产、标准化生产等与山药商品性有关的内容。...
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四大怀药专著系列 山药专论
边宝林，常鸿主编2013 年出版209 页ISBN：7515202874本书共分8个章节，分别对山药进行了药材来源，种植栽培，本草记载，加工炮制，化学成分，成分分析(定性、定量)，药理活性，临床研究的全面综述，在遵循原文献的原始数据基础上，对每一研究部分重新进行功能分类，以便......
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食物妙用系列丛书 妙用山药治百病 第2版
王惟恒编著2013 年出版150 页ISBN：9787509165478常言说“药补不如食补”，而山药即为食补之佳品。山药富含胡萝卜素、多种维生素、淀粉酶以及黏多糖等营养物质，既可作主食，又可作蔬菜，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，并有“小人参”之美誉。《山药妙用》分...
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山药种质资源描述和数据质量控制规范
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