餐饮服务与管理实务 第3版

本书从餐饮管理的各业务环节出发，全面、系统地介绍了餐饮产品设计、原料管理、生产管理、餐厅(酒吧)服务与管理、营销管理、成本控制等内容，注重理论与实践的结合，并穿插了众多案例，既通俗易懂又令人深思。...

茶艺服务与管理实务 第2版

本书是为了适应当前我国茶艺行业的发展以及旅游高等专科院校茶艺教学需要而编写的一本旅游类专业教材。该书在编写中依据“高等职业教育要求、岗位实际需求及国家职业标准规范要求”三位一体的教育理念，本着...

餐饮服务与管理 第3版

招聘、面试与录用管理实务手册 第3版

本书内容涉及工作分析、招聘的方法与流程、笔试、面试、结构化面试、评价中心、员工录用等方案的设计以及具体的实务操作。

员工培训管理实务手册 第3版

本书从企业的培训需求分析出发，按照不同级别、不同岗位以及不同的培训方式详细叙述了企业应该如何开展自己的培训工作，是一本关于培训方案设计和培训实施管理的工具书。...

网络服务器搭建与管理 第3版

本书全面深入地介绍了基于Windows Server 2008 R2平台的各种基础服务、应用服务和Internet共享服务的安装与配置，系统平台和网络服务安全配置，系统性能和网络服务的监控与管理，网络服务数据库的备份和恢复，以及...

酒店人力资源管理实务 第3版

本书分为九章，包括什么是酒店人力资源管理、怎样做好酒店人力资源战略规划、怎样做好酒店人才招聘与配置、怎样做好酒店人力资源培训管理、如何做好酒店人力资源绩效管理、如何做好酒店人力资源薪酬管理等内...

生产与运营管理 制造业与服务业 第3版 学习指导

由于运营管理实践的多样性，一本教材很难令各行各业读者的满意，教材只能抽象出一般概念，最多作适当解释，这对教师提出较高要求，为了便于教学和学生能进一步理解运营管理，特编写此份学习指导材料。提供一些比较典.....

物业管理理论与实务 第3版

本书是房地产开发与管理专业系列教材之一，本次是在2006版教材的基础上再次进行修订的。修订后的《物业管理理论与实务》共分为十七章，涉及到物业管理的基本概念与理论、市场的形成与发展、物业管理有关的政策...

老人福利服务 理论与实务 本土的观点 第2版