食品科学概论张有林科学出版社百度云网盘PDF下载

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张有隽集

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张有隽著2012 年出版272 页ISBN：9787512004566
本书作者为广西民族大学教授，国务院特殊津贴专家，长期研究民族学。本书汇集作者民族学理论方面的研究成果，尤其在瑶族历史文化方面的研究比较有深度。...
中国矿床模型概论地质出版社

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毛景文，张作衡，裴荣富著2012 年出版560 页ISBN：7116075542
本书结合我国矿产资源特点，充分吸收了近15年以来我国在矿床学及成矿环境和成矿年代学等方面研究新进展，并针对部分矿床、矿集区和成矿区带进行了深入解剖研究，在此基础上，对我国主要矿床类型的矿床模型进行了建...
“十一五”国家重点图书出版规划项目食品添加剂手册第3版

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中国食品添加剂和配料协会编著2012 年出版1374 页ISBN：9787501988761
为配合我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）的全面修订和适应食品添加剂生产、经营、应用等有关人员的需要，特编写本《食品添加剂手册》。本手册分总论、各论和附录三部分。各论仅收载我...
新时期（1978-2008）出版史概论

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程美华著2012 年出版243 页ISBN：9787548603481
本书对改革开放新时期（1978～2008）中国出版事业的发展历程进行梳理研究，揭示新时期图书出版业发展特殊性及其规律。
出版质量管理概论

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王勇安，郝捷，郭永新著2012 年出版354 页ISBN：9787561360101
本书共分八章，主要包括：出版质量管理概述、出版质量管理体系的建立、出版质量管理体系文件的建立与维护、选题质量管理、组稿审稿质量管理、编校装帧质量管理、发行质量管理等内容。以全面质量管理为主线，结...
食品生物技术概论

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郝林主编2012 年出版320 页ISBN：9787503866760
本教材适用于适用于食品类专业公共课，着重讲述生物技术及食品生物技术的基本理论、基本知识及在食品工业中的应用。本书可作为农林院校、综合大学、师范院校等相关专业本科学生的教材及参考书，也可作为食品行...
出版科学探索第10辑

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陈满之主编；刘孝纯，章育良副主编；龚笃清，谢文彬，朱美香等编委2012 年出版458 页ISBN：9787811284010
本书是2011年举行的湖南省第十届出版科学理论论文评选活动评选出的近60篇论文的结集，涉及出版传媒的联合重组，传统出版向数字出版的转型，图书选题策划的思路和方法，出版物编校、印刷质量的提升，出版物的营销发行...
食品安全科学知识

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曹小红主编；王硕副主编2012 年出版308 页ISBN：9787562043270
本书汇集了食品安全管理、食品鉴别、营养科学、食品贮藏、消费维权等食品安全基础知识。本书对食品安全的各个方面的知识做了详细的解释和分析介绍，对相关人士有着重要的参考价值。...
食品安全学

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张小莺，殷文政主编2012 年出版345 页ISBN：9787030345295
《食品安全学》一书以食品安全风险的来源和食品安全的对策两大问题为重点，结合近年来食品安全学发展的动态，引入一些新的知识点，包括：食源性疾病（较此前同类教材更为强化），新型食品安全检测技术与方法，转基因......
食品安全生活中的科学

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中国科协科普部，中国食品科学技术学会编2012 年出版74 页ISBN：9787501989812
本书由中国科学技术协会科学技术普及部和中国食品科学技术学会共同编写，采用问答的形式，全面阐释了生活中食品安全常见问题。全书共分三部分，分别为：食品安全基础知识、食品安全应用常识和食品安全管理。...

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