采购与供应管理实务

采购与供应商管理

采购与供应商管理是管理类各专业的一门专业基础课程，是研究在全球竞争环境下的新型采购与供应管理的思想、理念、方法的技术的一门科学，它的研究揭示了现代采购与供应管理的发展规律、运作模式和实践技能。本...

采购与供应管理实务

本书全面阐述了采购管理的基础知识（走进采购）、选择采购模式、供应市场分析与采购计划、供应商选择与管理、采购订单、合同与采购价格管理、采购风险与绩效控制等内容。...

采购与供应管理实务

为了适应高职高专教育改革的需要，本书打破原有的以理论为主的内容结构和课序，依据采购与供应业务流程（工作过程），根据采购岗位工作任务和内容、工作岗位对采购人员的素质、技能和能力要求，进行课程教学模块设计.....

采购与供应链管理 一个实践者的角度

本书从实践者的角度，通过分析一个个案例，讲细节、讲执行，以独立文章的形式阐述供应链管理的基本思想、理论和实践，注重解决供应链实践中基本面的问题，填补了相关领域学者与实践者之间的空白。全书分为供应链管理...

餐饮业物品采购管理与成本控制

本书集采购管理与成本控制于一体，通过对采购管理各个细节的具体描述，让企业明白如何从采购中进行企业的成本控制以及如何规范采购管理。...

采购与供应实务

本书共分为五部分，分别为采购人员的典型工作任务分析、课程标准、教学项目设计、采购单据和表格及参考文献。

采购过程控制精细化管理手册

本书首先对采购过程控制体系的构建进行了整体的说明，分析了采购的定义、作用、类型等，然后详细介绍了采购过程中的各类控制事项。

企业采购控制精细化管理全案

本书通过大量的流程、制度、方案、文案等，细化了采购计划管理、采购预算管理、供应商管理等19大工作事项，真正实现了对企业采购工作的精细化管理，具有很强的操作性。...

餐饮原料采购与管理

本书为教育部旅游烹饪专业示范实训教材。本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释菜肴的实际制作要点、难点。...