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婺源绿茶

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洪鹏，王涧石，詹承烨，胡兆保编著2012 年出版117 页ISBN：9787807408123
本书内容涵盖婺源绿茶的历史、文化、经济、科技等方面，全面展现江西婺源茶乡丰厚的茶脉、人脉、文脉。
绿茶品鉴

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丁辛军，张莉编著2012 年出版160 页ISBN：9787544728003
本书囊括36种知名绿茶的制作工艺、历史渊源、冲泡方法以及各种茶饮对健康的益处等。图文并茂，选取108幅生动图片，角度这辨别不同体质特征，推荐相应的健康茶饮。...
译林生活馆饼

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金华著2012 年出版60 页ISBN：9787544731997
本书特别挑选家中可以轻易制作的各类饼类，以详细的彩图解说步骤，公开牛肉卷饼、葱油饼、馅饼等20多种不同风味的饼的制作秘诀。也列出了荷叶饼和家常饼的配菜及汤的做法。...
烘焙饼店经营手册

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王森主编2012 年出版122 页ISBN：9787501986842
本书介绍了烘焙饼店连锁经营的管理方法和实务。烘焙行业经过几年的优胜劣汰的洗涤，我国的饼店经营已经进入集团化、连锁化的经营阶段。因此，这方面的人才培养和知识补给变得尤为重要。本书的出现，可引领潮流，填...
我爱喝绿茶鉴赏冲泡茶艺全彩

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沈嘉著2012 年出版107 页ISBN：9787121178481
本书介绍绿茶的产地、采制过程、茶文化、代表名茶、饮用方法、茶具茶器等等，将较为全面地介绍茶的知识。本书的定位为茶的百科全书，用通俗的语言讲述茶及饮茶的常识。《绿茶》将从绿茶的历史背景出发，介绍绿茶...
方圆之韵探秘武夷饼（压制）茶

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温建平著2012 年出版116 页ISBN：9787539327761
武夷茶的制作工艺最初以饼茶（压制茶）为主，明清后才以散茶为主，而今饼茶（如普洱茶，黑茶砖等）又渐渐受到市场关注，但介绍武夷饼茶的图书却是个空白。本书较系统地介绍了武夷饼茶（压制茶）的历史，工艺，特征，......
绿茶名品图鉴

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王广智编著2012 年出版128 页ISBN：9787508837536
本书是一本关于茶艺的工具书，内容一应俱全，包含茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法等，语言轻快，具有指导性，易于操作。本套丛书是荟萃最新最雅致生活的的系列丛书，是系列化的选题，拥有广大的市场潜力。本书作者......
烘焙温馨的家庭饼屋

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张克勤编著2012 年出版173 页ISBN：9787536473270
本书从家庭烘焙的特性出发，详细介绍了家庭烘焙的常用工具，如烤箱的配置、烤盘的选择，以及量匙、面粉筛、打蛋器的使用等。该书还详细介绍了家庭烘焙中的注意事项，如酵母的使用、烤盘的使用、温度的控制等。本书...
生活“绿茶禅” 与那些又简单又美好的东方乐活智慧重逢

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栢木利美，苏西2012 年出版214 页ISBN：9787308107709
侨居美国的日本作家栢木利美在遭遇丈夫重病、经济拮据等一系列生活挫折后，想到向自己的日本祖母学习，从改喝绿茶、巧用茶叶开始，一步一步改变习惯，过起充满东方智慧的“绿茶式生活”。她在书中介绍了100多项以...

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