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上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书 钱万隆酱油酿造技艺
朱咏雷编委会主任，王卫国，王玺昌本卷主编2012 年出版115 页ISBN：9787807408260本书追寻了钱万隆酱油一路走过的沧桑岁月，呈现了老字号的历史魅力，探寻了商场经济下钱万隆酱油的发展和创新。书中对钱万隆酱油酿造的历史渊源、传说、典故、选料以及制作方法和酿造要领也作了详细介绍。书中...
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简明天文学教程 第3版
余明主编2012 年出版383 页ISBN：9787030341488本书是多位师范院校地理系担任“地球概论”、“天文学基础”课程的教师共同编写而成。全书介绍了天文学基础知识，包括地球、太阳系、银河系、河外星系、总星系、行星、恒星、星系以及宇宙学、天体起源与演化...
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