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香味化学与工艺学 第2版
（美）加里·赖内修斯著；张建勋主译2012 年出版352 页ISBN：9787504660732香味工艺学是一个古老的研究领域。自从有记载开始，人们就在寻找制作美味可口食品的方法。本书融合了香味化学和香味工艺学二者的精华。从香味概述、香味与信息时代、香味分析、果蔬香味形成、加工引起的香味...
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化学工程与工艺专业实验
李岩梅主编2012 年出版142 页ISBN：9787511413451本书在内容的编排、取材上力求知识结构完整全面，而又注重实验内容的代表性和典型性，实验内容紧贴化工专业课程，包括化工原理实验、化学反应工程实验、化工分离工程实验和化工工艺实验。在化工常用物理量的测量...
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新编化学工程与工艺专业实验
童张法，陈小鹏，张友全主编2012 年出版125 页ISBN：9787122151384本教材主要内容包括：化工工程与工艺专业实验的目的、要求和实验安全等；化工工程与工艺专业实验的组织、实验方案的设计和实施、实验数据的处理评价以及实验报告的撰写要求等；以化工热力学、化工分离工程、化学...
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冲压工艺及模具 设计与实践
洪奕主编；夏源，白莉副主编；吴公明主审2012 年出版331 页ISBN：9787562469216本书主要介绍冲压概论、冲裁工艺与模具设计、弯曲工艺与模具设计、拉深工艺与模具设计、成形、多工位级进冲压、覆盖件冲压工艺与模具。
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设备与工艺过程的用能分析及节能途径
王强，邓寿禄编著2012 年出版363 页ISBN：9787511418227本书系统地给出了目前主要的设备和工艺过程的情况介绍，用能分析模型，能量平衡方程，各系统用能分析计算实例以及提高设备和工艺过程用能效率的有效途径。它能够指导现场的能源管理，能源工程设计，为能源评价和节能...
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与名人一起成长 诺贝尔 炸药大王
徐琰编著2012 年出版215 页ISBN：9787303148226本书属于名人传记系列，取名为“与名人一起成长”，目的在于针对目前的中小学图书馆项目，以及一般的低龄大众书市场。丛书精选目前各学科领域，如文学、艺术、科技等领域的为人所耳熟能详的人物，以精炼的语言，概括.....
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