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香浓熏酱菜

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张奔腾主编2012 年出版162 页ISBN：9787538462906
本书按照食材分为7大类，分别为蔬菜、食用菌、畜肉、禽肉、水产、豆制品、禽蛋，每天安排一种原料，先介绍基础常识，然后安排各种熏酱菜，共介绍适宜家庭制作的香浓熏酱菜260种。...
酱菜加工技术

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于新，刘文朵，刘淑宇主编2012 年出版274 页ISBN：9787122138248
本书共7章，简略介绍酱菜的起源与历史、我国酱菜生产现状与发展趋势、酱菜的成分与营养功能。重点叙述酱菜加工的基础理论和技术；酱菜加工过程中色香味的形成与质地变化；酱菜的腐败与保存；酱菜加工原料与辅料；酱....
玉堂遗音明初翰苑绘画的修辞策略

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范景中主编；李若晴著2012 年出版235 页ISBN：9787550303058
本书编入针对中国明代绘画的专题研究文论。
玉堂窑与羌文化

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胡志金，刘大清，卞再斌著2012 年出版208 页ISBN：9787220087196
玉堂窑是川西地区一处重要古代瓷窑遗址，应始于唐代早期，它地处历史上的羌族主要聚居区之一，因而与羌族文化有千丝万缕的联系。本书力图对此加以阐明，并进一步阐明玉堂窑和羌文化作为文化遗产的重要性，以利于社会...
敝帚丛王玉堂语言文字学研究与书画集

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王玉堂著2012 年出版218 页ISBN：9787564806897
本书是王玉堂老师语言文字学方面的一些研究的集锦，附带了他平生喜好的诗词书法和国画临摹作品。作品中可见王先生的人品与性情修为。
胡玉堂世界史文集

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胡玉堂著2012 年出版372 页ISBN：9787308093736
胡玉堂对希腊史、罗马史、世界古代中世纪史、法国古代中世纪史均有研究，早年曾出版过《西洋史简编》、《中国史简编》。胡玉堂治学态度严谨，有深湛的理论修养，能够不囿于旧说而提出新的见解，有理有据，自成一家之...
金龙难娶玉堂春中国传统戏曲的法眼解读

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郭建编2012 年出版174 页ISBN：9787301195437
本书为作者从中国古典戏曲角度入手对中国传统法文化进行通俗阐释的短篇文章的集结。每篇文章均围绕一出大众耳熟能详的戏曲展开，如《窦娥冤》《杜十娘》《天仙配》等曲目，对其中涉及的有趣的法律文化知识点进...

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香浓熏酱菜

酱菜加工技术

玉堂遗音 明初翰苑绘画的修辞策略

玉堂窑与羌文化

敝帚丛 王玉堂语言文字学研究与书画集

胡玉堂世界史文集

金龙难娶玉堂春 中国传统戏曲的法眼解读

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