薯类食品生产工艺与配方

本书介绍了薯类食品加工技术，主要介绍薯类的加工和贮藏方法，并重点介绍马铃薯、番薯、魔芋、山药、木薯、菊芋食品的最新加工技术，并介绍了薯类贮藏等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验，将传统工艺与现代...

专门用途英语教学研究 理论与实践

随着英语教学与学科或专业相结合，专门用途英语教学与研究应运而生并逐步发展。专门用途英语为应用语言学领域的其中的研究方向。笔者根据多年研究和实践经验，力图对专门用途英语教学作一个全面而深入的梳理与...

蔬菜测土配方施肥技术理论与实践

本书内容包括肥料基础知识、测土配方施肥基础知识和北京郊区主要的粮经作物、蔬菜、果树的施肥技术，详细讲解了各类肥料的特点及鉴别、施用、贮藏方法，测土配方施肥的基本原理及方法，各种蔬菜的需肥特点及施肥...

果树测土配方施肥技术理论与实践

本书内容包括肥料基础知识、测土配方施肥基础知识和北京郊区主要的粮经作物、蔬菜、果树的施肥技术，详细讲解了各类肥料的特点及鉴别、施用、贮藏方法，测土配方施肥的基本原理及方法，各种果树的需肥特点及施肥...

食品配方设计7步 第2版

本书第二版仍旧分7步介绍了主体骨架设计、调色设计、调香设计、调味设计、品质改良设计、防腐保鲜设计和功能性设计，其中包括每一步的设计原理、方法、注意事项、常见错误与分析、设计结果评价、设计举例等...

同享阳光 嘉定区特殊教育的研究与实践

本书总结了嘉定区围绕打造“公信教育”整体要求，落实市教委关于特殊教育建设的要求和特教三年行动规划精神，以实施“医教结合按需施教开发潜能人人有所发展”为目标，在以教育科研为引领，以研训活动为抓手，提高特...

特殊教育学校校本课程开发

不良和特殊地质地段倒虹吸工程及渠道施工技术研究与实践

本书内容包括水利水电工程施工测量、围堰工程及施工导流和基坑排水倒虹吸工程的地基开挖及地基处理、倒虹吸工程项目中混凝土工程的施工技术、砌石工程和护坡新技术的施工要求、倒虹吸渠道工程安全监测等。...

特殊类油藏开发技术文集

本书精选了中国石油学会石油工程专业委员会2012年召开的“特殊类油藏开发技术”研讨会录用的文章73篇，从油藏描述、数值模拟、采油技术、提供采收率、井下作业等方面，较全面反映了我国目前在特殊类油藏开发技...

英语口语发音技巧理论与实践