油料物性分析与参数测定

本书首先介绍了石油、天然气和石油产品的基本知识和主要物理性质，然后分别阐述了石油、液体燃料、润滑油、天然气的使用性能及主要参数测定方法，最后简要地介绍了一些常用的石油添加剂及油料的储存管理。本书...

揭开食物的密码 分子生物学角度下的营养素分析

生物分子网络的构建和分析

进入后基因时代后，进入了在系统层面上研究生命现象的新许段。系统层面上的研究从本质上涉及到生命现象在各个层次上的网络研究，其中最重要一种是分子生物网络。分子生物网络的研究进一步促进了生物与数学、力...

高分子材料分析技术

大豆油脂的生产与检验技术

本教材依据大豆油脂生产企业实际岗位需要，形成了大豆与大豆油脂的储藏、油脂业用大豆的检验、大豆油脂提取、大豆油脂精炼、大豆油脂检验以及技能拓展——大豆蛋白产品生产技术6个项目、18个典型工作任务，涵...

油脂化学

本书详尽论述油脂的结构组成、物理和化学性质、分离、分析、改性及应用等，介绍关于油脂最新的科研成果及发展动态。

油脂工厂设计手册 上

油脂工厂设计手册 中

润滑油脂配方与生产

润滑油脂是用在各种类型机械上以减少摩擦、保护机械及加工件的润滑剂，主要起润滑、冷却、防锈、清洁、密封和缓冲等作用。本书选取300种产品的1000余种配方，给出其配方、工艺、质量标准、产品特性、应用、原...

油料模拟台架实验 第2版

本书详细介绍了发动机的动力性和经济性的测试方法，按燃烧性、高温抗氧抗腐性、润滑性、流变性、抗剪切安定性、防锈性等方面，系统全面地介绍了评定油品这些性能的模拟台架试验方法，用较大篇幅介绍了中国、美国...