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明清以来的徽州茶业与地方社会
邹怡著2012 年出版365 页ISBN:9787309086850本书以民国为例,展示了徽州茶叶在府一级尺度和县一级尺度上的空间分布。同时,通过复原茶叶加工技术的细节,基本厘清了传世清末徽州茶叶技术文献中各类术语的具体含义。...
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明清天津盐业研究 1368-1840
张毅著;万新平主编2012 年出版301 页ISBN:9787552800289本书依次探讨明清时期天津盐业的有关问题,包括明清以前天津的盐业、天津盐业的管理机构、盐业生产、“芦商”、天津私盐的影响、盐业对天津文化的影响等。...
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