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辐照食品鉴别技术及应用
郑文杰，高旗利，宓捷波主编；魏亚东，张宏伟，刘伟，张霞，张海滨，何佳，赵良娟副主编2012 年出版168 页ISBN：9787565504709本书系统介绍了辐照食品鉴别分析的原理和方法，着重阐述当前国内外较为流行的辐照食品鉴别技术及其应用。第一章对食品辐照与辐照食品鉴别技术进行了概括和评述，包括食品辐照的目的、功用、安全性评价、国内外...
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新型外保温涂层技术与应用
蒋荃等编2012 年出版298 页ISBN：9787122144393本书阐述了建筑外保温涂层和涂装新工艺新技术的研究、开发和应用，将建筑外保温涂层和涂装技术、使用和废弃过程与环境保护及其控制相结合，本书内容翔实、通俗易懂、图文并茂，实用性强，专业应用实例众多，是一本十...
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食品加工及检验技术实验指导
李述刚主编；叶林，熊素英副主编；王丽玲，张春兰，杨保求，蒲云峰参编；马美湖主审2012 年出版263 页ISBN：9787563529070本书共分为三篇，食品分析，食品安全检验和食品加工工艺，全书共安排98个实验，共计232学时，其中第一篇为食品分析篇，实验28个，第二篇为食品安全检验等。...
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食品安全事故应急处置与案例分析 创新及应用版
张永慧，吴永宁主编2012 年出版330 页ISBN：9787502636722本书针对食品安全事故的应急特点，归纳总结了现阶段食品安全事故应急的核心理论，综述了国内外在应急准备、监测与预警以及现场流行病学调查、循证与溯源追踪、应急处置等关键环节的创新技术，并辅以国内外食品安...
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新型液压元件及系统集成技术
袁子荣，吴张永，袁锐波等编著2012 年出版273 页ISBN：9787111358916本书共分8章，第1章介绍液压控制技术的发展概况、应用领域及发展趋势。第2章介绍电液控制技术的基础理论。第三章介绍液压控制放大器的结构、原理和一般分析设计方法。第4～7章分别介绍比例阀、插装阀、数字阀...
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食品添加剂应用与检测技术
唐劲松主编；姚芳，冯爱娟副主编2012 年出版318 页ISBN：9787501986415本书创建四大工作情景，以项目任务驱动编排整个学习内容，包括食品添加剂使用卫生标准检索、食品添加剂选用方案设计、护色剂在香肠加工中的应用、乳化剂在乳饮料加工中的应用、增稠剂在果酱加工中的应用、膨化...
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超高效液相色谱技术在食品与药品分析中的应用
赵静，薛晓锋主编2012 年出版213 页ISBN：9787501986835本书主要介绍超高效液相色谱技术在食品药品分析中的应用技术，包括分析食品中的活性物质，食品中的农药、兽药残留，激素，兴奋剂，环境污染物，生物毒素，医用药物。此书可以作为食品分析与色谱分析工作者的参考书籍......
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真空科学与技术丛书 真空干燥技术
徐成海编著2012 年出版303 页ISBN：9787122127792本书全面系统地介绍了真空干燥技术及设备的有关知识，内容包括真空干燥原理，低温真空干燥技术与设备，真空冷冻干燥技术与设备，食品、生物材料、药品等特种真空干燥工艺。...