红厨帽餐厅指南 中国157个城市最具人气餐厅 2012

本书向读者介绍了全国2000家人气最旺的餐厅，这2000家餐厅来自全国157个城市。本书中涉及的餐厅，都向读者提供了详细的地址、电话、人均消费等各种实用信息，并对点击率最高的两款招牌菜进行了综合评价，是旅游爱...

亚太餐厅

本书将各种特色风情的中式餐厅进行了逐一介绍，对餐厅的设计理念，装修风格，就餐氛围等进行了全面阐释。

餐厅服务与管理 第2版

餐厅接待与运营

本教材分为上下两编，上编为服务技能篇，突出餐饮职业技能训练与基本知识的培养。下编为管理实务篇，突出餐饮专业理论、实践经验、管理实务的学习和提高。...

完美家居 餐厅

《完美家居- 餐厅》以六个篇章，一、如何打造完美餐厅；二、餐厅的设计要点；三、设计实用、舒适餐厅；四、餐厅的色彩布置；五、餐厅的照明设计；六、营造愉快用餐氛围，贯穿全书，每个篇章根据餐厅的设计要点，精美......

乐智厨房 餐厅

本书着力解析餐厅空间，一共分为7个部分：随心而悦、浮华若梦、掌心阳光、安妮仙境、简爱之旅、西厢遗梦、樱花物语。从简约，奢华，田园等角度对空间进行归纳总结。...

最新顶棚设计1500例 餐厅、厨房、卫浴、卧室

本书是最新的顶棚设计。

品鉴商业空间系列 餐厅

本书主要内容以项目为单元，包含项目简介，设计说明，平面图，精品实景图或效果图作为全书的主要构架。《餐厅》包括大型、中型中餐厅和西餐厅的设计项目。...

小空间大智慧 小面积餐厅

本书根据市场细分的要求，对小面积餐厅如何合理布局、如何界定风格、如何搭配材料等理论知识进行说明，同时结合丰富的案例和多元的角度展示。...

餐厅时尚造型凉菜

本书分爽口素菜、美味荤菜和鲜香水产三部分介绍近90例中餐凉菜的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的凉菜品种，特色突出、造型巧妙，简单实用，可帮助初中级厨师扩大创意空间，丰富凉菜品种，你也可以成为凉菜.....