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微生物发酵工程综合实验原理与方法

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宋存江主编2012 年出版183 页ISBN：9787310038350
本书包括三个综合型实验，每个综合实验均囊括了微生物发酵工程的上游和下游实验技术。
发酵工程原理与技术

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陈坚，堵国成主编2012 年出版320 页ISBN：9787122132970
本教材共分为八章，主要是介绍了发酵工程的类型、特点、关键技术、现状以及发展趋势；诱变育种技术、微生物生理学、基因工程与代谢工程以及系统生物学与合成生物学在工业微生物菌种选育方面的应用；发酵培养基的...
发酵技术胡斌杰

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胡斌杰，胡莉娟，公维庶主编2012 年出版317 页ISBN：9787560974088
本书是结合生化、食品和制药等相关行业的教材，在编写中积极反映生化行业新技术、新成果，并尽量选择生化行业现有产品为分析对象，渗透相关知识。...
发酵生态工程

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任洪强，耿金菊，何宁编著2012 年出版221 页ISBN：9787122134936
本书介绍了发酵工业过程优化控制、产能过程、副产物综合利用和资源化技术及环境生态制剂等。在传统发酵工程上延长了产业链、提升了发酵产业的生命周期，是发酵产业的新的增长点。...
发酵工程技术

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张庆芳，迟乃玉主编2012 年出版267 页ISBN：9787303141227
发酵工程是生物工程的重要组成部分，是利用微生物为大规模工业生产服务的一门工程技术。发酵工程作为生物技术产业化的最终环节，其技术手段已经成为工业生物技术的核心内容。本书主要涉及生物技术领域具有代表...
发酵床养猪新技术

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掌子凯主编2012 年出版58 页ISBN：7534593204
本书图文并茂，全彩色印制，介绍了发酵床养猪的猪舍建设、发酵床的制作技术、发酵床垫料优选与制作技术、猪群管理等实际操作中的关键技术。...
发酵食品生产技术

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尚丽娟主编2012 年出版333 页ISBN：9787501987696
本书共分十个项目:食品发酵的认知、白酒生产技术、啤酒生产技术、葡萄酒生产技术、黄酒生产技术、酱油生产技术、食醋生产技术、酱品生产技术、发酵豆制品生产技术、发酵乳制品生产技术。在本书的编写中，打...
工业发酵分析与检验

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翁鸿珍主编；袁静宇，孙勇民，陈芬等副主编2012 年出版392 页ISBN：9787560979298
本书内容涉及工业发酵原料和产品中各类物质成分的分析测定，主要介绍其测定原理、仪器的使用方法和试剂的配制方法、检验的方法和步骤、结果的计算方法及检验过程中容易出现的问题及解决方法的讨论。...
发酵工业原料炼制原理与应用

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陈洪章，付小果著2012 年出版294 页ISBN：9787030348364
本书在过程工程理论指导下，针对发酵工业存在的粮食原料短缺问题，从“过程集成”和“结构与功能”角度梳理发酵工业原料炼制的科学原理、新技术以及产业化应用情况，以期梳理出发酵工业原料多联产生态产业链中关...
非线性发酵动力系统辨识、控制与并行优化

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冯恩民，修志龙等编著2012 年出版342 页ISBN：9787030349590
本书主要论述一类非线性微生物发酵动力系统的参数辨识与最优控制理论与方法。介绍了不同微生物发酵方式下的非线性、非光滑动力系统的稳定性与鲁棒性等性质；给出了不同动力系统参数辨识的方法，如依据实验数据...

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