长江中下游庐江-枞阳矿集区不 地壳结构探测与深部地质

长江中下游河道演变与航道整治

本书以长江中下游河道演变、航道整治为对象，揭示了滩槽冲淤、崩岸、切滩等演变机理，提出了设计碍航淤积量的确定方法，以及河岸、滩槽演变值模模拟方法等，在此基础上提出长江中下游枯水航槽塑造技术，并深入分析了...

中国饮食文化史

这是一本中国饮食文化史方面的专著，本书系统地总结了数千年以来，中国饮食文化的发展、演变及其结构特征，可读性强。

中国文化知识读本 长江三峡

本套丛书介绍了中国历史上的学派、思想、天文地理、衣食住行等领域与文化相关的知识，可做为普及中国文化知识的读本。本册介绍了长江三峡。...

饮食与中国文化

本书以具体史料，论述中华饮食与中国文化其他诸领域相互依存相互渗透相互影响关系。

古往今来话中国 中国的饮食文化

中国饮食文化概论

本书内容：中国饮食文化概述；中国饮食文化源流；中国肴馔文化；中国饮酌文化；中国食俗文化；中国饮食养生；中国饮食审美。

雅砻江中下游地区的族群互动与认同 以九龙“里汝”藏族为中心的考察

本书依据大量的田野调查材料，较为系统地探讨了九龙“里汝”藏族与其他族群或民族之间的互动、认同与区分，提出在多元族群聚居的区域内，族群之间的关系除认同、区分外，在长期的互动与共生中形成了”和而不同、合...

大中国 饮食文化

梳理中国传统文化，内容涉及中国古代政治、经济、军事、哲学、文学、艺术、医学、科技、体育、民俗，自然地理、考古发掘，以及居家文化、节俗文化、婚俗文化、生肖文化、取名文化、择吉文化的大型图书。整套书直...

肚大能容 中国饮食文化散记

逯耀东教授在大学讲授中国饮食文化史课程，深受学生的欢迎。他更是一位知味的人，经常各地探访、品尝不同风味的饮食。本书透过历史的考察、文学的笔触，将开门七件事油、盐、柴、米、酱、醋、茶的琐碎细事与社会...