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活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用
丛艳君,薛文通编著2011 年出版231 页ISBN:9787501978465本书分为两大部分:第一部分主要介绍食品蛋白质的组成与特性,蛋白质的改性修饰技术,活性蛋白质和肽的制备工艺、质量控制及制备实例;第二部分重点介绍活性蛋白质和肽在增强免疫功能、延缓衰老、改善睡眠、辅助降...
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氟硅酸盐玻璃陶瓷 组织、制备和性能
章为夷,高宏著2011 年出版250 页ISBN:9787122126061本书详细介绍了氟云母玻璃陶瓷、氟闪石玻璃陶瓷、氟硅碱钙石玻璃陶瓷的制备、性能与应用,同时,对于玻璃陶瓷最常用的制备方法——反应析晶法进行详细介绍。...
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汉语方言分区的理论与实践 以江淮官话与吴语的区别为例
(美)史皓元著2011 年出版361 页ISBN:9787101060447汉语方言分区的方法和标准,长期以来一直是语言学界争而未决的难题。本书介绍的“通语参照法”,以深入田野调查获得大量共时数据为基础,结合西方音系构拟学,就汉语方言的分区进行了全新的理论探讨,强调立足于调查...
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中药与天然活性产物分离纯化和制备
杨义芳主编2011 年出版1191 页ISBN:9787030321046本书阐述从来源于中草药、动植物、微生物发酵物和海洋等天然产物中,在活性评价导向下,快速、高效跟踪分离活性天然产物的新技术与新方法;快速构建具有化学多样性和结构新颖性的天然化合物库的新技术与方法;并介...
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撒切尔夫人 令人刮目相看的政坛“铁娘子”
钟声编著2011 年出版191 页ISBN:7509405084本书是《世界名人非常之路》系列丛书的一种。以撒切尔夫人的人生发展历程为线索,讲述了她的成长历程以及从政改革的故。旨在能为青少年读者提供有益的励志读本,使其从中受到启迪,从而走好自己的人生之路。...
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