中国物价年鉴 2011

水产养殖认证准则

特种水产养殖

本书总结我国特种水产养殖的历史、现状和发展趋势。

水产生物繁育技术

本书阐述了水产生物繁殖技术等等。

水产基因组学技术

本书介绍了各种分子标记技术的概念、原理和应用等。

水产动物疾病

本书主要内容包括：观赏鱼主要品种及养殖条件要求、观赏鱼疾病防治基础知识、观赏鱼的病毒性疾病、观赏鱼细菌性疾病、观赏鱼真菌性疾病等。...

水产动物免疫学

本教材内容包括：绪论，免疫学基础，贝类、甲壳类、鱼类、两栖类、爬行类和水栖哺乳类动物的免疫以及水产动物的免疫检测技术等。

水产动物营养与饲料学 第2版

烹饪工艺与营养 水产类

本书由认识水产品，水产品冷菜制作，一鱼六吃制作，缔子菜点制作，全鱼菜肴制作，无鳞鱼、软体鱼类菜肴制作，贝类、甲壳类菜点制作，水产品项目总结八部分组成。...

水产食品加工学

本书重点介绍了水产食品原料的种类和特性，系统分析了水产食品原料中化学成分和特性，阐述了水产品加工的基础理论、基本原理和加工技术，并结合生产实践介绍了工艺案例，以理论指导实践，以实践验证理论，两者相辅相.....