工程伦理

食品工程原理

本书包括流体流动、机械分离、粉碎与混合等。

工程伦理学

本书共分八章，分别是：概论、工程伦理学研究综述、工程师的责任、工程中的利益相关者与社会责任、工程中的诚信与道德问题、工程利益相关方的博弈、工程与生态责任、工程伦理学应用。本书注重理论联系实际，吸收...

现代食品工程技术

本书主要介绍了近年来食品工程领域涌现的一些新技术、新方法，中心主题就是向读者综合性地介绍各种技术的基本原理、特点、工艺路线、相关设备以及工业应用概况等，同时对新技术可能带来的一些新问题也进行了深...

食品工程CAD技术应用及实例

本书介绍了食品工程二维CAD制图基础、食品工程三维CAD制图基础等。

食品工程原理

本书按照研究得到的各单元操作归一表述的一条新主线，系统化和简化论述了食品工业类型生产过程中的流体流动、流体输送机械、沉降、过滤、搅拌、传热、蒸发、制冷、热杀菌、结晶、传质基础、蒸馏、吸收、萃取...

食品工业生产废水处理工艺及工程实例

本书介绍了食品工业生产废水处理工艺及工程实例。

食品工程技术装备

本书论述食品工程常用的食品原料处理、加工与包装机械的基本结构、性能参数和适用性。在内容选编上，吸收了近年来发展较快、应用较广的新技术、新设备。内容新颖，编排合理。本书内容包括概论、肉制品加工设备...

食品科学与工程专业实验实习指导用书

本实验指导主要涵盖四个方面的内容，分别为食品微生物学与检验、食品化学与分析、食品工艺学与加工机械、实习实训。内容主要以目前我国新建本科院校理工科学生实验操作能力较低，理论应用于实践的能力不高，创新...

护理人员的伦理困惑与伦理决策

本书是有关于护理伦理学的专著，着重阐述了临床护理工作中经常面临的伦理问题，旨在帮助护理人员认识、思考和应对在临床经历的伦理问题，为护理人员做出适应的伦理决策提供依据和支持。...