烹饪设备器具

本书主要阐述烹饪工作者在烹饪工作中涉及的烹饪设备的基本结构、工作原理，强调正确的操作使用和维护，介绍如何根据烹饪工艺的要求对设备进行合理选型，以及烹饪设备在操作间的合理布局和设备管理的基础知识。...

制造计量器具许可实施指南

本书是JJF1246—2010《制造计量器具许可考核通用规范》的国家统一宣贯教材。全书共三章，分别是基础知识，制造、修理计量器具许可，制造计量器具许可考核。...

艺术中国 器具卷

器具，与人们日常生活联系最为紧密，饮食坐卧，家居出行，几乎就是生活的全部。作为艺术品的各种琳琅的器物种类繁多，宫廷和民间的历史遗存也十分丰富。本书系统又简练地介绍论述了中国器物的沿革状况，从性状、功能.....

中国饮食器具发展史

本书以饮食器具为主题，综合运用考古学、历史学、艺术学、民族学等各学科的研究方法、资料，特别是注重地下考古资料与地上文献资料的结合，论述了中国饮食文化中的饮食器具的发展简史，作者从中国境内的原始人用来...

电热电动器具原理与维修

本书内容包括：电热电动器具基础知识、电热电动器具的拆装、测试、结构、工作原理与故障检测维修方法，所选器具均为常用家电产品。本书充分考虑职业教育的特点及社会对技能型人才的需求，修订后的内容侧重于器具...

有容乃大 辽宋金元时期饮食器具研究

本书以辽宋金元饮食器具发生发展的流变过程为线索，研究饮食器具不同时期所根植的生活区域文化对饮食器具产生的影响，分析各个民族群体在移动生活区域之间的传播现象，并从饮食器具发生发展的角度进行研究，着重论...

家用电热电动器具原理与维修项目教程

本书主要讲解了目前市场销量较大的，家庭中拥有量较多的十种电热电动器具的基本工作原理和检修方法，分别是电饭锅原理与维修、微波炉原理与维修、电磁炉原理与维修、电暖器原理与的维修、饮水机原理与维修、电...

常用80种计量器具使用保养方法

本书对生产中使用的长度计量、力学计量、电学计量、温度计量等专业常用80余种计量器具的测量原理、适用范围、操作步骤、维护保养方法、量具配置技术要求、计量标记种类与识别、量具异常时的处理方法、定置...

电力安全工器具检查，使用与保管

防触电伤害，以人为本。正确、规范地检查、使用、保管安全工具器，直接关系到电力安全生产过程中的人身安全和设备安全。本书根据电力安全生产的特点，依照《电业安全工作规程》、《国家电网公司安全工器具管理规...

计算机辅助设计