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豆科牧草中活性物质的制备与应用研究
朱宇旌，张勇著2011 年出版292 页ISBN：9787511606556本书是对本课题组近年来在牧草深加工方面所作工作的汇总，主要内容包括五部分，第一部分介绍了紫花苜蓿异黄酮的提取、纯化、体外抗氧化功能及其对小鼠生长、免疫和抗氧化功能的影响；第二部分介绍了紫花苜蓿叶蛋...
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精神的盛宴 长治市非物质文化遗产面面观
王云亭主编2011 年出版351 页ISBN：9787203072133本书通过收录大量非物质文化遗产代表性传承人的口述实录，对现存于长治地区的非物质文化遗产择要进行了简明扼要的介绍，以期文化血脉得以传承。...
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植物药活性成分大辞典 中 全3册
天津药物研究院编著2011 年出版1852 页ISBN：7117143042全书涵盖大量国内外专业期刊的翔实数据，经收集、整理、编纂、严格审核以后以中文版的形式出版。
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药食兼用真菌重要次生代谢产物及其生物活性研究
麻兵继著2011 年出版266 页ISBN：9787511605375本书对药食兼用真菌进行了概述，对其重要次生代谢产物及其生物活性的研究进展和药物开发进行了介绍。内容包括了蛹虫草、猪苓、银耳、香菇、云芝、冬虫夏草、蜜环菌、竹黄菌等各种食药兼用菌的研究开发状况。...
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植物活性氧代谢及其利用
王文斌编著2011 年出版158 页ISBN：9787511604996本书共分九章，第一、二章介绍了活性氧的产生、检测及其在植物体中的作用；第三章重点介绍了活性氧的非酶类清除物质；第四、五、六、七章分别阐述了植物超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、抗坏血酸过氧化...