食品可追溯体系中的消费者行为研究

本书从理论和实证相结合，运用消费经济学、消费行为学和信息不对称等多学科的理论与方法，从食品消费的特殊性与我国目前食品消费环境的基本特征出发，研究食品可追溯体系中消费者行为的普遍规律。...

消费者行为实验经济学研究 以转基因食品为例

本书利用实验经济学方法，深入研究不同类型的信息对消费行为的影响，以及消费者对于转基因食品的认知程度、偏好、对标签的看法、购买行为。...

超市生鲜食品管理

本书针对我国许多商场超市没有现成的经营生鲜食品经验的现状，系统全面地介绍了超市经营蔬果类、肉类、水产品、面包类、熟食等生鲜食品的部门，论述了这几类生鲜食品的各项业务环节的运作方法。重点包括生鲜食...

生鲜食品新型加工及保藏技术

本书介绍了生鲜食品保藏业的现状和发展趋势，并对生鲜食品加工前的保鲜技术以及生鲜食品速冻加工、干燥加工、非热杀菌、包装等主要加工保藏新技术理论及应用进行了分类阐述。...

电子商务盈利模式分析

本书主要内容包括电子商务的最新发展，电子商务常见的盈利模式介绍，以及与电子商务发展相关的博客、播客、换客、网络营销等新颖的盈利模式介绍。对每种盈利模式进行了多角度的分析与阐述，并为读者开展创新与创...

食品安全与消费管理

本书内容：第一章，绪论，本章首先分析了食品、食品质量、食品安全的内涵及我国食品发展的历程；然后介绍了”三品一标”产品。第二章，食品供应链管理研究。第三章，食品风险认知与消费者行为。第四章，食品信任的影......

消费者行为学案例与练习

消费者行为分析与实务 第2版

本教材的编写基本上是沿循消费者购买决策的过程及其内外影响因素这一主线而展开，主要内容包括：消费者的购买决策，消费者的心理活动过程、消费者的需要和动机，消费者的个性、自我概念和生活方式，消费者群体的心理...

生态文明与中国生态治理模式创新

消费者行为学 原理与应用

本书结合国内外多位专家及学者的研究成果，根据作者多年的教学经验、亲身体验及感悟，就消费者心理与行为进行了全面而深入的介绍和分析。全书思路清晰、论述系统、体系完整、内容新颖，是一本有特色且具有较强应...