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畜产品加工技术及实训教程
马兆瑞,李慧东主编2011 年出版402 页ISBN:9787030302175本书包括乳品加工技术、肉品加工技术和蛋品加工三大部分内容,重点介绍信产品加工学的基础理论、加工原理和技术、共分三篇十八章,第一篇肉与肉制品,主要内容包括:肉制品原料种类、储藏保鲜、质量检验、肉制品加...
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食品微生物检测实训教程
陈江萍著2011 年出版319 页ISBN:9787308083966本书共分三个项目二十个任务。项目Ⅰ食品微生物检测前的准备工作包括取样、检测样品的制备、实验室的准备工作三个任务;项目Ⅱ 食品中指标菌及常见致病菌的检测包括微生物计数、食品中肠道指标菌、沙门氏菌...
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软件工程项目实训教程
张家浩主编2011 年出版244 页ISBN:9787302248958本书简单回顾软件工程理论和技术方法,同时联系实训项目实际介绍基于VSTS的软件过程管理方法,并带领学生实际操练这些管理工具。
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网络工程实训和实践应用教程
郑秋生主编;夏冰,潘磊副主编2011 年出版483 页ISBN:9787302266068本书主要根据网络工程专业的专业实践教学要求,设计了实验体系和知识结构,旨在系统培养学生的实践能力和工程能力。
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工程制图AutoCAD实训教程
丁茹,李丽丽主编2011 年出版192 页ISBN:9787563525393本书主要面向工科院校的AutoCAD初学者,将AutoCAD命令的使用与《工程制图》紧密结合到一起,突出了为工程实际培养应用型人才的教学特点,加强了内容的针对性和实用性。本书与其它AutoCAD教程的主要区别在于命令...
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建筑工程CAD实训教程
刘华斌,董岚主编;刘中宽,常允艳副主编;曾令宜主审2011 年出版122 页ISBN:9787807349839本书为《建筑工程CAD》的配套教程,主要针对AutoCAD基础、二维图形绘制、二维图形编辑、文字与表格、尺寸标注、图块、专业图绘制、图纸找印与输出等绘出技能要点和实训指导,各章都有自主练习题。可作为全国高...
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嵌入式C/C++系统工程师实训教程
庄严主编2011 年出版356 页ISBN:9787302242642嵌入式C/C++系统工程师实训教程,ISBN:9787302242642,作者:庄严,王骁,汤建敏 编著