烧烤食品生产工艺与配方

本书主要介绍了烧烤食品生产工艺及制作的配方。

焙烤食品加工工艺与配方

本书系统介绍了焙烤食品的原辅料、生产配方、加工工艺、制作原理等。

煎炸食品生产工艺与配方

本书介绍了煎炸食品加工的基本原理、煎炸食品原料等等。

麻辣风味食品调味技术与配方

本书介绍了麻辣风味食品的发展历程，麻辣风味食品的调味原料，调味技术，以及大量的配方介绍。是作者12年从事复合调味研发经历的总结，很多调味技术工艺和配方的介绍都非常有生产指导价值。...

现代休闲食品加工技术与配方

我国幅员辽阔，各地的气候、物产不同，人们的生活习惯也不同，因此就形成了各地的不同风味小食品。随着经济的发展和人们消费水平的提高，消费者对休闲食品的需求不断整长，休闲食品工业已成为一个新兴的食品工业领域...

特殊教育的医学基础

全国临床中医全科医学专业中级技术资格考试大纲与指南

本书为全国临床中医全科医学中级技术资格考试大纲与指南，由国家中医药管理局专业技术资格考试专家委员会编写，供中医全科医学中级技术资格考试人员用。...

信号统计分析方法 生物医学和电气工程应用指南 原书第3版

本书论述离散数据和时间序列的统计方法，主要内容包括：多项式建模和数据插值，傅里叶变换和窗函数，随机信号平稳性的检验等。

国家级继续医学教育项目丛书 特殊心电图

本书收集了130余种临床各种疾病的特殊心电图，每一例都有简明的定义、心电图表现、发生机制和临床意义。本书适用于临床医师、心电图医师生、从事心电图工作的医技人员、心电图进修生和研究生阅读。...

全国临床中医学中西医结合医学中药学中医护理学专业技术资格考试大纲与指南 中药学 中级 第2版

本书由国家中医药管理局专业技术资格考试专家委员会编写，供中药学中级师晋升考试人员用。