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               王鼎编著2011 年出版351 页ISBN:9787218069494
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               陈伟编著2011 年出版168 页ISBN:9787510037917
               香港烧味卤味,闻名遐迩,资深烧味技师陈伟把40多年专业知识兼经验,按食材和成菜特色,细致分类,先以家畜类和家禽类,解说其品种、特征和用途,并实地现场拍摄,附图说明,协助读者了解专业烧烤的概况。时代变迁,......
            
        
        
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               (美)赖希伦著2011 年出版410 页ISBN:9787547204405
               本书被誉为最完整的烧烤食谱大全。本书内容有超过500种的烧烤食谱,美味独创,易于操作,囊括了世界烧烤美味。
            
        
        
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               杨进书,曲松,双福等编著2011 年出版76 页ISBN:9787122111371
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               马涛,李哲主编2011 年出版180 页ISBN:9787122112859
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