咖啡种植手册

本书介绍了咖啡种植的多个技术环节：选地与开垦、育苗、定植、田间日常管理、施肥、修剪及切干复壮、病虫害防治、收获加工与销售等内容。...

大学计算机基础进阶与实践

咖啡鉴赏手册 第2版

本书的内容涵盖了与咖啡有关的各个方面，如咖啡的历史、咖啡的选购与冲调等等，重点介绍了世界上各个咖啡产区及其出产的著名咖啡。本书是专业研究的成果，收录有专家对世界上主要咖啡产地的咖啡品种的点评，包括对...

学生常用法律手册 2011 进阶版（大三、大四专用）

本书收录大学本科三、四年级教学各科目常用的法律文件，并对重点条文画线提示，重点突出，内容丰富，适合进一步学习法律的大三、大四学生使用，具有较强的针对性。...

爱上面包 我的甜蜜烘焙厨房 轻松面包烘焙魔法书

本书是教你轻松做面包的魔法书。用一般的酵母就可以做出50种不同口味的面包。详细步骤图，手把手教，简单、100%实用。

玩味烘焙文化 家用电烤箱烘焙食谱

本书是一本以烘焙教学指导为主的书，包含了面包、蛋糕、饼干、披萨、派挞、以及家庭烧烤和各式创意点心，并且结合读者需要，为大家介绍电烤箱的使用及保养，以及各类烘焙材料的介绍及选取。点心的制作配备了详细的...

蜜腊烘焙时光 60道美味甜品让你爱上烘焙

本书是一本针对新手的入门教程，全书首先介绍了几款不需要烤箱、不需要烘焙基础的甜点，建立信心；然后介绍了烘焙入门的几个基本款式，打下基础；最后根据不同的月份设计不同的糕点，简单又实用。...

烘焙大师系列 蛋糕教室

本书介绍了经典蛋糕的制作方法。

烘焙大师系列 面包教室

本书介绍了用冷藏发酵面团制作面包的配方与方法。

居家烘焙

本书包括60款经典烘焙糕点，并配有彩色照片，介绍了许多实用的烘焙技术，从糕点制作，巧克力面包烘焙，糕点成功choux，完善的润滑，到美味的松饼和蛋糕。每步的细节均配有图片指示，对整个烘焙过程提供一个明确和清晰......