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中国饭店产业发展报告 饭店集团篇 2010-2011
国家旅游局监督管理司，中国旅游研究院编著；戴斌，刘士军主编2011 年出版120 页ISBN：9787503242892本书是中国旅游研究院年度系列研究成果之一，以星级饭店为主要分析对象，相关数据来源于国家旅游局历年的统计数据和中国旅游研究院的数据库，可供地方政府和旅游主管部门决策使用。...
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漂在北京 少数民族的身份认同与社会适应
祁进玉，严墨主编2011 年出版359 页ISBN：9787566000101本书以纪实采访的形式，采访了在北京的55个少数民族人士的工作、生活状况，对城市少数民族研究作了有益的探索。
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中国饭店发展创新之路
魏小安，乐志明著2011 年出版355 页ISBN：9787563721269本书主要以南苑饭店集团的发展经验为切入点来讲述中国酒店发展的创新之路，此书是南苑集团的经验总结，对其他饭店的发展和创新有一定的借鉴意义。...
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中国饭店年鉴 2011
中国旅游饭店业协会编2011 年出版178 页ISBN：9787503241475本书主要内容为2009年及2010年我国饭店行业发展状况及业界的分析报告。主要包括文献专文、行业研究、企业荣誉、理论探讨、法规标准、统计资料、大事记等几大部分，对我国旅游饭店业有一定的参考价值。...
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北京奥运话语中中华民族身份的多模式话语构建
郑海翠著2011 年出版271 页ISBN：9787560172620本书自创了模型，直观明了地反映了话语的多模式性及话语运作过程，即宏观概念的话语——话语是社会建构的知识——通过各种模式和媒介得以表述，最终产生了具体的多模式话语，并进一步提出了具体的多模式话语分析框...
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饭店概论 旅游服务类
蒋卫平，范运铭主编；陈莹，张秋菊，谭少龙副主编2011 年出版249 页ISBN：9787563722204本书紧紧围绕饭店管理的方方面面展开，分基础、专业和拓展三大模块，将饭店的发展历史、饭店经营管理的基础理论、饭店的竞争策略、饭店的定位、打造饭店产品质量、构建饭店的人力资源体系、饭店的发展趋势等一...
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实用英语口语 旅游饭店篇
杨莉总主编2011 年出版129 页ISBN：9787564046019《实用英语口语》系列教材以语言应用为目的，旨在培养高职高专学生英语口语交流能力。其中旅游饭店篇主要面向大学二年级学生，其中第一部分侧重旅游活动中的交通、观光、购物等方面的英语交流，第二部分涉及旅馆...
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绿荫 履痕 中国出版协会科技出版工作委员会30年
《绿荫履痕：中国出版协会科技出版工作委员会30年》编写组编2011 年出版347 页ISBN：9787112135790本书分四个部分。第一部分“岁月留影”；第二部分“服务科技出版30年”；第三部分“我和科技出版工作委员会”；第四部分“中国出版协会科技出版工作委员会大事记”。...