食品检测技术 理化检验 感官检验技术

本教材着重介绍食品检验技术基本知识、食品的物理检验、水分、灰分及重要的矿物元素、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质和氨基酸、维生物、食品添加剂、农药残留量及黄曲霉毒素等。以及最新的分析检测仪器设...

食品理化检验技术

本书设立5个学习情境，18个学习项目，即：食品的物理检测法（食品样品的采集、制备和处理；密度计法测定牛奶、白酒和果汁的密度；旋光分析法测定面粉中淀粉含量）、食品一般成分的测定（豆乳粉中水分含量的测定；麦片......

食品卫生与检验

本书共分十一章，主要介绍了食品卫生学与食品检验的基本理论知识、基本技术，食品分析所涉及的内容、分析对象、分析方法的范围和选择，食品的一般成分分析、食品中添加剂的测定、食品中有害物质的测定，食品包装材...

突发中毒事件卫生应急预案及技术方案 2011版

本书为卫生部应急办组织国内权威专家团队编写，多次修改，耗时几年，征求多部门和各地意见后成稿。本书可作为卫生应急管理人员和医疗卫生工作人员开展突发中毒事件卫生应急处置工作的工作规范和实际操作手册使用...

2011全国卫生专业技术资格考试指导 药学高级专业职称考试强化训练题及解析

本书参考相关省市药学高级专业技术职务任职资格考试大纲或题库内容，借鉴有关药学专业知识，可供参加药学专业高级技术职务任职资格考试人员参阅。...

食品分析与检验技术

本书分为食品的采集与处理、物理检验、食品中的水分、灰分、蛋白质及氨基酸等。

环境影响评价技术导则与标准汇编 2011

2012全国卫生专业技术资格考试指导 临床医学检验与技术 中级

本套书根据最新考试大纲中的具体要求，参考国内外权威著作，将考试大纲中的各知识点与学科的系统性结合起来，以便于考生理解、记忆。自2011年度起卫生专业技术资格考试新增”输血技术”考试指导，护理学（士）并入护.....

2011环境影响评价工程师职业资格考试备考要点与模拟试卷 环境影响评价技术方法

本书是环境影响评价工程师职业资格考试用书。

2011环境影响评价工程师职业资格考试备考要点与模拟试卷 环境影响评价技术导则与标准

本书是环境影响评价工程师职业资格考试用书。