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农产品贮藏、加工与食疗保健
周辛平，彭涛主编2011 年出版315 页ISBN：9787549002795本书是《12316三农致富实用技术》中的一本，全书分为五部分。第一部分饲料加工；第二部分饲料添加剂；第三部分饲草种植及加工，一般牧草的种植与饲喂方式；第四部分草坪建设。把草原草、牧草、草坪草放到一起，概括为....
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园艺产品贮藏加工学 加工篇 第2版
罗云波，蒲彪主编；叶兴乾，孟宪军，生吉萍副主编2011 年出版269 页ISBN：9787565502668本书分为贮藏篇和加工篇。加工篇分为十章，分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁、速冻、干制、糖制、腌制、果酒与果醋酿制等。
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高压电场处理技术在果蔬贮藏与加工中的应用
王愈著2011 年出版239 页ISBN：9787511603791本书第一章、高压电场处理设计基；第二章、电磁生物效应；第三章、高压电场处理技术在果蔬贮藏保鲜中的应用等。
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杏贮藏加工与质量安全控制概论
王强主编2011 年出版366 页ISBN：9787511601544本书内容包括五部分。第一部分为绪论。第二部分为杏主栽品种、产量和生产与加工区域布局。第三部分为杏采后商品化处理与贮运保鲜技术。第四部分为杏加工与综合利用技术，介绍杏干、杏脯、浓缩杏浆、杏果汁、...
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果蔬贮藏加工实用技术
梁文珍主编2011 年出版206 页ISBN：9787122115287本教材内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。...
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畜禽产品加工新技术与营销
杨廷位主编；胡七金，杨瑢，杨君博，袁慧英编著2011 年出版349 页ISBN：9787508270968本书所述内容具有针对性、实用性和可操作性，适合创办畜禽产品加工企业的农民朋友和农村相关技术人员阅读，对农林、轻工院校师生和科研人员亦有参考价值，还可作为职块技能培训教材。...