长江中下游河道整治研究

本书内容有三部分。第一部分为长江中下游河道基本情况；第二部分分述长江中下游上荆江、下荆江、界牌、武汉、九江、马鞍山、南京和镇扬河段50多年来的河道演变特点，河道整治过程及主要经验；第三部分为三峡工程...

三峡工程运用后长江中下游防洪技术研究

本书通过分析三峡工程运用对长江中下游干流及两湖的蓄泄能力影响，深入研究三峡工程运用后对长江中下游干流河道及防洪布局的影以及三峡工程运用后对洞庭湖和鄱阳湖湿地生态的影响。具有很强的原创性。...

三峡工程运用后对长江中下游防洪的影响评价研究

本书通过分析三峡工程运用对长江中下游干流及两湖的蓄泄能力影响，深入研究 三峡工程运用后对长江中下游干流河道及防洪布局的影以及 三峡工程运用后对洞庭湖和鄱阳湖湿地生态的影响。具有很强的原创性。...

黄河中下游地区史前人口研究

本书通过对黄河中下游史前人口资料及其相关考古遗存进行系统的研究，理清史前时代人口规模的地理分布特征以及发展变化过程、阐明人口性别年龄构成的基本情况，进而探讨人口与社会、环境、资源的关系以及人口在...

中国饮食文化史

本书共分6章，包括：中国烹饪历史发展，中国历史传承风味，中国古代烹饪文献，中国烹饪饮食思想，中国烹饪饮食器具，中国古代饮食风俗。

中国饮食文化简史

中国饮食文化专题史 中国饮食娱乐史

本书将中国历史上丰富多彩的饮食文化与娱乐文化有机地结合在一起，运用丰富的史料加以叙述。作者从中国的先秦时期开始，一直讲到当代中国，纵向展开论述；并通过中外饮食娱乐文化的对比，横向加以论述，内容丰富全面.....

中国饮食文化

本书从多个角度清晰梳理了中国饮食文化的脉落，包括饮食与礼仪、中国饮食文化的特征、饮食与科学、饮食与宗教、中西饮食比较等，是关于中国饮食文化的全面权威之作。...

图说中国七十七万年饮食文化史

本书以图文并茂的形式，生动形象地展示了各个历史时期饮食文化的发展，饮食市场的状况以及名菜的历史典故，读来生动有趣。

中国饮食文化

本书共7章，分别为绪论、中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化。本书内容丰富、层次分明，注重理论性和实用性、知识性和趣味性。本书可作为高等学校旅...