食品工厂设计

本书主要介绍食品工厂设计的经济和技术概念，设计的数学模型，工艺设计，卫生设计，食品安全和环境保护，食品工厂的设计模型，食品工厂设计范例。...

食品科学与工程专业实验及工厂实习指导书

本书介绍了食品组织结构、食品的物理性质、食品的化学性质、食品成分分析等。

太阳光利用型植物工厂 植物工厂的可持续性设计

本书为《太阳光利用型植物工厂——先进植物工厂的可持续性设计》日文原版的中文翻译书。介绍了植物工厂必须以节省资源、环境保护、安全、放心为出发点，而且在生产上要做到稳定、高产，体现出可持续性且被社会...

无机非金属材料工厂工艺设计概论

油脂工厂设计

本书涵盖了我国油脂工厂基本建设的有关方针政策和规定；基本建设的工作程序、内容和设计范围分工；油脂工厂生产工艺设计与工程设计的关系，公用工程设计的有关知识；工厂设计的有关规范标准以及技术经济和概算等内...

无机材料工厂工艺设计概论

本教材以无机材料工厂建设可行性研究、厂址选择、总平面布置、工艺设计、工艺流程选择和设备选型、车间工艺布置设计等共性内容知识为基本内容，将陶瓷、玻璃和水泥等不同无机材料的专业设计内容分别贯穿于各...

食品试验设计与统计分析

统计分析在食品科学中的应用，包括数据资料的整理；各种统计分析方法与检验，例如；假设检验、方差分析、非参数统计、试验设计、多元回归、正交设计、主成分分析等。...

食品雕刻解析与造型设计

本书介绍了食品雕刻中的美术基础知识，在日常雕刻中所能碰到的种类进行了分别解析，如：花卉、昆虫、禽鸟雕刻解析；水族、神兽雕刻解析；兽类、自然景观、吉祥文字雕刻解析；人物雕刻解析。...

食品与生物试验设计与数据分析

本教材包括绪论，试验设计基础，方差分析，协方差分析，回归分析，正交试验设计，均匀设计，回归正交设计，回归旋转正交试验设计，拉丁方设计和希腊拉丁方设计，抽样调查及实用软件应用共12章及附录（常用统计数学用......

市政环境课程设计指导与案例

本书涉及了泵站、给水排水管道工程、给水工程、排水工程等内容。