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经典面包制作大全

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（日）坂本利佳著2010 年出版206 页ISBN：9787538163322
本书从面包制作的工具、材料入手，介绍了从制作面包的材料准备，计量，发酵，烤，成形，切法等基本步骤。接着又介绍了各种软质面包、硬质面包、半硬质面包、三明治、天然酵母面包以及三种圣诞节面包的制作方法。全书.....
图解面包制作技术

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王晓强，马庆文主编2010 年出版125 页ISBN：9787504733696
本书主要用于讲述面包制作课程等方面的详细而充实的内容。
甜品糖水制作大全

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朱太治，双福编著2010 年出版76 页ISBN：9787122069801
本书介绍了近100种甜品、糖水的制作图解。
养生豆浆制作大全

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朱太治，双福编著2010 年出版84 页ISBN：9787122069771
本书介绍了100种养生豆浆的制作图解。
最受欢迎火锅制作大全

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双福，朱太治编著2010 年出版80 页ISBN：9787122081001
本书介绍了60款火锅制作方法。
西式糕点制作大全

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（日）川上文代著2010 年出版207 页ISBN：9787538162943
本书以介绍西式糕点的做法为主，同时也包括了常见的日式点心及亚洲甜点的做法。书中每一道糕点都配有制作环节的图片，并有制作时的重点与注意事项说明。除了蛋糕的制作步骤外，书对还对制作时容易犯的错误、器具...
人民法院法律文书大全与制作详解

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侯希民编著2010 年出版551 页ISBN：9787509317174
本书以最高人民法院公布的诉讼文书及其他文书样式为基础，结合近年来司法实务工作中诉讼文书的新发展撰写，基本内容涵盖民事、刑事、行政等各业务方面。...
办公室常用表格制作与范例大全最新实用版

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苏豫编著2010 年出版345 页ISBN：9787511306319
本书收录了企业各部门在管理中常用到的表格，并针对表格制作中容易出现的问题以及表格的制作做了详细周全的介绍。
意大利餐制作大全

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（日）川上文代著；书锦缘译2010 年出版223 页ISBN：9787538163278
本书除了意大利料理的基本知识外，本书着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤，同时附有一些制作基本知识，如意大利面的煮法，蔬菜的基本切法，调味料的计量方法等...
面包新语基本面包烘焙秘籍

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（日）西川功晃著2010 年出版135 页ISBN：9787544246316
本书是一本面包烘焙书，由日本资深面包店主厨撰写，全面介绍了7类最畅销的基本面包及由此衍生出来的30种花样面包的制作方法。书中不仅详细讲解了各种面包的制作过程，更为每一个步骤配了清晰的操作图片，让人一目...

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