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  • 初级西式面点制作

    张明,于洁编写2010 年出版77 页ISBN:9787504585103

    本书以西点的概念和分类开篇,简要介绍西式面点制作常用的材料和工具,并对西点常用的操作技法和成熟方法进行了细致分析,为学员奠定扎实的实操基础。进而,区分西饼类、蛋糕类、面包类和果冻类等西点中最基本的种...

  • 国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程 制冷工 初级 第2版

    中国就业培训技术指导中心组织编写;程花蕊主编;董生怀,刘冰副主编2010 年出版176 页ISBN:9787504586810

    本书介绍了初级制冷工应掌握的技能要求和相关知识,涉及采集系统参数,填写、分析运行日志,制冷系统开停机,补充冷却水或载冷剂,确认系统运行参数,添加与排放冷冻机油,排除不凝性气体,融霜操作,调整供液阀、载......

  • 国家职业资格培训教程 保洁员 初级

    中国就业培训技术指导中心组织编写2010 年出版93 页ISBN:9787504587008

    本书由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准·保洁员》要求编写,是保洁员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。...

  • 国家职业资格培训教程 客房服务员 初级 第2版

    中国就业培训技术指导中心组织编写2010 年出版106 页ISBN:9787504587138

    本书由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准?客房服务员》(2009年修订)要求编写,是初级客房服务员职业技能鉴定国...

  • 信息安全等级测评师培训教程 初级

    公安部信息安全等级保护评估中心编著2010 年出版372 页ISBN:9787121118111

    本教材结合我国信息安全等级保护制度编写,是长期从事信息安全等级测评人员结合等级测评工作实践的总结,根据信息安全等级测评师(初级)岗位特点、能力要求进行编写,用以指导等级测评人员开展信息安全等级测评工作...

  • 酒店流行菜 西式面点

    食尚文化组织编写2010 年出版90 页ISBN:9787122074577

    本书介绍了西式面点

  • 初级保安员职业资格培训教程

    杜育群,陈建武主编2010 年出版378 页ISBN:9787811398304

    本书针对初级保安员所需要掌握和了解的职业技能进行了阐述,主要分为出入口守卫、目标部位守护、基本体能和技能三大部分。本教材对出入口检验、目标守护、人防、物防、技防、现场保护、体能训练、基本格斗技...

  • 国家职业资格三级 收银员国家职业资格培训教程 高级

    中国就业培训技术指导中心组织编著2010 年出版107 页ISBN:9787304044930

    本书内容包括现金、银行卡知识,商品清点与退换货,现金及票据管理等。

  • 收银员国家职业资格培训教程

    中国就业培训技术指导中心组织编写2010 年出版86 页ISBN:9787304044916

    本书内容包括现金、银行卡知识,商品清点与退换货,现金及票据管理等。

  • 收银员国家职业资格培训教程

    中国就业培训技术指导中心组织编著2010 年出版77 页ISBN:9787304044923

    本书内容包括现金、银行卡知识,商品清点与退换货,现金及票据管理等。

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