酒店流行菜 西式面点

本书介绍了西式面点。

初级西式面点制作

本书以西点的概念和分类开篇，简要介绍西式面点制作常用的材料和工具，并对西点常用的操作技法和成熟方法进行了细致分析，为学员奠定扎实的实操基础。进而，区分西饼类、蛋糕类、面包类和果冻类等西点中最基本的种...

企业培训师培训教材

本书详细介绍了企业培训师在从事培训工作时所需要的技巧。全书主要内容包括：企业培训的特点与企业培训师的角色定位、成人的学习特点与成人的教学原则、企业培训师在培训前的准备工作、在培训过程中所需要的...

党员培训教材

本书主要介绍党的基本知识并对党员进行教育。加强新时期共产党员的先进教育，加强学习和实践的锻炼。

物流岗位培训教材

本书分五个模块介绍了物流作业的理论及操作知识，内容简洁，语言准确。

社区康复工作上岗培训教材

食品安全管理师培训教材

本书是食品安全管理师培训教材。

儿童康复培训教材

本书介绍了早期儿童发展工作模式，早期儿童发展工作创新，早期儿童发展训练，0～3岁婴幼儿训练，儿童脑性瘫痪的康复等。

电工技师鉴定培训教材

本书是紧扣电工技师职业技能鉴定培训的需要而编写的，主要内容有：电力系统概述、电力网络及其运行分析、发电厂及变电所等。

休闲农业培训教材

本书包括：一是休闲农业的概念、我国休闲农业的发展历程、发展模式及发展对策；二是休闲农业园林绿化、三是休闲农业客房服务、四是休闲农业餐饮服务、五是休闲农业导游服务、六是休闲农业保安服务。...