畜产品加工技术

本书包括肉品加工技术模块四个项目。

农副产品加工

本书对农副产品加工致富新技术中精选了180余条，对其主要技术要领做了简要介绍。

农产品加工技术

本书主要介绍了粮食作物、蔬菜、畜产品、水产品的加工技术。

清洁发展机制审定和核查手册解读与探讨

2008年11月末EB通过了用于指导DOE进行审定和核证工作的第一版，很快各家DOE根据VVM的要求全面调整了审定和核证的各种要求及报告的撰写模式。VVM的逻辑更严密，对于DOE工作过程中的要求更明确更直接，本书的目的...

150种农副加工产品配方与制作

本书给出了150种农副加工的产品配方和制作。

特色农产品加工

本书主要包括农产品经纪人的基本要求和技能要求两大部分。以农产品基本知识、农产品品级鉴别为重点内容，涉及有关法律法规、信息采集、财务核算、计算机应用等知识。...

新疆农产品加工业产业组织研究

火山岩和碳酸盐岩储层试油配套技术

本书是中国石油2006～2008年对火山岩和碳酸盐岩储层试油配套技术（含储层改造）攻关成果的总结，介绍了耐高温射孔测试联作技术、含CO2储层试气防水合物（冰堵）和防腐技术、压裂改造的优化设计方法和现场控制技术、气...

中国海洋水产品现代加工技术与质量案例

荞麦加工与产品开发新技术

本书着重介绍荞麦加工和产品开发新技术的书籍，适合教、科、社会人士不同领域相关人员。