现代车削加工技术

本书为数控车工职业技能培训教材。在基础车工技能的基础上，依据中级数控车工的专门技能编写，重点是操作、编程、刀具等，特点是实例多，最后有模拟试卷及参考答案。...

现代乳制品加工技术

本书包括原料乳生产基础知识，牛乳的化学组成及理化特性，乳中的微生物，原料乳的验收和贮存，液态乳制品加工技术，乳粉加工技术，酸乳加工技术，冰淇淋加工技术。...

中国海洋水产品现代加工技术与质量案例

简明数控技术工具丛书 数控特种加工分册

本书旨在向读者介绍有关电火花加工的基础知识、基本理论和基本技术，讲解中尽可能多地使用图解的方式，以期达到简明易懂的效果。本手册可作为高职高专院校机电类专业的工具书，也可供数控技术人员参考。...

中国海洋水产品现代加工技术与质量安全

本书从中国海洋水产业的发展现状、海洋水产品原料及其加工特性、海洋水产品蛋白质加工技术、海洋水产品脂质质备技术、海洋水产品多糖加工技术等方面阐述了我国海洋水产品的现代加工技术体系。...

药物制剂工程技术与设备

本书重点介绍了制剂工艺生产设备的基本构造和工程原理及制剂工艺相配套的公用工程的构造原理。

生物药物制剂技术

本书包括生物药物制剂的分类和稳定性、生物药物的给药途径和给药载体等。

生物药物制剂技术

本书介绍了制剂工作的基础，药物制剂稳定性与有效性、液体类制剂生产技术等。

药物制剂技术与设备

本书重点介绍常用剂型的特点、质量要求、生产技术及主要生产设备的结构和使用特点。

现代高新技术在肉类加工及其副产利用中的应用研究

本书通过对“现代高新技术在肉类加工及其副产利用中的应用”研究项目的主要成果的汇集和总结提炼，以指导“现代农业产业链关键技术研究与集成示范”及“现代农业产业技术体系创新团队建设”，并通过项目成果的...