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郴州烟叶复烤志

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《郴州烟叶复烤志》编委会编2010 年出版390 页ISBN：9787802387768
《郴州烟叶复烤志》是由湖南省郴州天泰烟叶复烤有限责任公司组织编纂的一部专业志书。本书主要介绍了湖南郴州烟叶复烤发展的历史与概况，记述了郴州天泰烟叶复烤公司成立，发展状大的历史过程。...
合力探索普洱生态特色优质烟叶发展之路

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普洱市烟草专卖局（公司）编2010 年出版361 页ISBN：9787802573284
在全球控烟的形式下，烟草行业面临着紧迫的生存与发展问题。云南普洱利用自身的气候地理优势，专注于生态烟草的种植与发展，引起了国内外烟草业的注目，走出了一条内外发展的生态之路。...
发酵工艺

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周桃英，袁仲主编2010 年出版387 页ISBN：9787565500831
本书是高职高专教育＂十二五＂规划教材。
发酵实验技术与方案

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管斌主编2010 年出版203 页ISBN：9787122083821
本书系统地描述了发酵工程实验原理、研究方法、检测手段以及工程技术的相互关系等。
微生物发酵生理学

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罗立新主编2010 年出版278 页ISBN：9787122067173
本书介绍了微生物发酵。
传统发酵食品工艺学

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韩春然主编2010 年出版186 页ISBN：9787122082350
本书主要介绍了传统发酵豆制品、传统发酵粮食制品、传统发酵畜产制品等。
发酵过程解析、控制与检测技术

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史仲平等编著2010 年出版243 页ISBN：9787122071217
本书对发酵过程的解析、控制与优化的关键技术和方法进行了比较系统的介绍。
生物发酵床养猪新技术

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郑志伟著2010 年出版336 页ISBN：9787811178906
生物发酵床养猪技术概论，生物发酵床养猪的微生物学基础，微生态制剂在动物养殖领域的应用，生物发酵床养猪的核心技术，生物发酵床养猪的饲养管理。...
发酵床养猪新技术

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肖光明，吴买生著2010 年出版198 页ISBN：9787535760364
本书介绍了发酵床养猪的基本概念、基本原理、优点及比较优势，发酵床猪场的建设、养猪设备及建设投资估算、菌种的培育与选择、发酵床垫料制作与管理、猪体内微生态环境调控技术、营养与饲料、繁育与饲养管理...
发酵食品工艺

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李治龙，孟良玉主编；赵晨霞主审2010 年出版220 页ISBN：9787502633684
本教材以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术在该领域的应用，内容包括食品发酵与酿造技术原理及其发展，啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、发酵乳制品、发酵豆制品、发酵果蔬制品、发酵肉制品、食醋、...

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