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果蔬贮运保鲜中的1-MCP应用技术

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李江阔主编2010 年出版101 页ISBN：9787543326354
本书介绍了1-MCP的研究简史、理化性质、作用机理、产品安全性及应用及其作用效果的主要影响因素；关于果蔬贮运保鲜方面的基本知识；1-MCP处理技术的使用方法及注意事项；1-MCP在我国北方主要水果采后贮运保鲜中...
果品贮藏保鲜技术

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于绍夫，宫美英主编2010 年出版97 页ISBN：9787533154943
本书主要介绍了果品常用贮藏方法，苹果、梨、桃、李、杏、樱桃、葡萄、枣、柿、栗、核桃、银杏的贮藏方法。
果蔬安全保鲜新技术

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生吉萍，申琳编著2010 年出版158 页ISBN：9787122070814
本书介绍了无公害果蔬、绿色果蔬、有机果蔬的保鲜技术，以适应现代人们对食品安全方面的需求。
花卉采后保鲜技术

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喻晓燕，张光弟编著2010 年出版156 页ISBN：9787227044376
本书内容包括：采前因素与花卉保鲜的关系，花卉的呼吸、气体成分、温度、湿度与花卉的保鲜，花卉的采收技术、分级包装、预冷与运输、贮藏方式、各类花卉、种子的保鲜技术。...
蔬菜采后保鲜实用技术

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张光弟，李建设编著2010 年出版142 页ISBN：9787227044390
本书内容包括：采前因素与蔬菜保鲜的关系，蔬菜的呼吸，气体成分、温度、湿度与蔬菜的保鲜，蔬菜的采收、分级包装、预冷与运输，贮藏方式，各类蔬菜的保鲜技术。...
金柑贮藏保鲜与加工技术

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张可祯编著2010 年出版306 页ISBN：9787508266039
本书金柑主要品种及营养药用价值，金柑采收及采手商品化处理技术，金柑防腐与防衰处理保鲜技术，金柑贮藏技术，以及金柑蜜饯果脯、金柑果酱等与其他产品的加工技术。...
果蔬保鲜膜及其应用技术

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李家政主编2010 年出版91 页ISBN：9787543326347
本书介绍常见保鲜膜的种类、特性、生产技术，保鲜膜的透气性和透湿性能，自发气调包装的原理及应用方法，以使读者对自发气调保鲜技术有全面的了解，从而更好地使用这项技术。...
农产品保鲜与加工实用技术

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韩玉芹主编2010 年出版154 页ISBN：9787511603487
本书主要介绍农产品贮藏加工概况、农产品贮藏保鲜技术，及常见果蔬、水产品、畜禽产品、食用菌、豆制品等的贮藏加工实用技术。
枣的保鲜与加工实用技术新编

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罗莹编著2010 年出版92 页ISBN：9787543326330
本书面向农民，以通俗易懂的语言介绍了一些已经广泛应用的红枣加工技术及一些新技术、新产品、新工艺，力求对农民科学生产、经营有一定指导作用。...
水果蔬菜贮藏技术

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张鸣嘀主编2010 年出版109 页ISBN：9787807208761
本书主要介绍水果蔬菜加工的原理和具体方法和贮藏的条件要求，以及各种水果蔬菜贮藏加工后的等级标准和要求。

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