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食品微生物检验技术 食品类专业用
罗红霞主编2010 年出版169 页ISBN:9787565500961本书围绕高职高专食品类专业食品加工、食品检验岗位(岗位群)的培养目标,在能力本位、就业导向、工学结合职业教育新理念的指导下,以任务驱动的方式阐述了食品微生物检验技术的基础知识与实际操作技能。...
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食品微生物及其检验技术
曾小兰主编2010 年出版294 页ISBN:9787501977017绪论,微生物的形态与分类,微生物的营养与生理,环境条件与微生物的生命活动 ,食品卫生细菌学检验技术,真菌学检验 ,常见致病菌检验 ,食品卫生微生物检验。...
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