北京大学医学出版社20周年论文集

本书为庆祝北京大学医学出版社建社20周年而编撰的，将出版社各部门工作的职工，在20年期间发表在各种报刊、杂志上的文章、论文汇编成本论文集。...

北京理工大学出版社

本书共分为六个专题，分别从校园内、外的安全防范，中职生上网安全防范、学生心理问题指导教育和实际训练操作中的安全防范内容出发，深入剖析了学生在日常生活、学习和今后工作岗位上可能出现的安全危机，并详细阐...

中国徽菜标准菜谱 第1辑

本菜谱依据《中国徽菜标准》编写，全书共收录了82道经典传统徽菜的制作，内容包括选料、配料、卫生要求、烹制过程和食补养生几个部分。

旅游饭店管理

本书包括：旅游饭店管理概述、旅游饭店的筹建与规划等。

中国一流饭店 珍藏版 1

旅游饭店硬件设备与管理

本书讲解支撑旅游饭店的物质基础——硬件的经营管理、使用与保养。

旅游饭店英语

本书是中等职业学校旅游、酒店、烹饪类专业规划教材之一。适用于中高等职业学校旅游、饭店服务一句烹饪专业的英语教学个岗前培训。本教材旨在培养学生能熟练地掌握英语听话技能，能用简单的英语为海外宾客提...

中国饭店产业发展报告 2009

本书对我国饭店产业2009年发展状况做了分析，涉及产业状况、市场需求、产业供给、运营管理、发展趋势等方面，并提出了战略发展建议。是一本行业发展报告，具有行业指导意义。...

让中华民族的盛大节日更加丰富多彩 2010北京·春节文化论坛文集

本书是一本政府官员、专家学者、文化名人就如何过好春节、端午等中国传统节日而建言献策的书。

旅游业常见争议解析 宾馆·饭店分册

本书以经典案例为媒介，对旅游业经营管理中尤其是涉及宾馆和饭店的常见纠纷与争议问题进行详细解析。