分析化学实验 第3版

烹饪化学 第3版

本书包括：概述、化学基础知识，水分与矿物质，脂类，碳水化合物，蛋白质，维生素，酶，食物的味，食物的香，食物的色，食物的质构，烹饪化学实验。...

有机化学 第3版

本书为全国普通高等专科教育药学类规划教材之一，为普通高校大专药学专业教材，也可供其他有关专业和药学工作者选用。

现代仪器分析 第3版

本书介绍紫外可见光谱，原子吸收，原子发射，红外，核磁共振，质谱，气谱，高压液相色谱的信息、信号特征、主要的仪器与测试技术，以及在农业、生物学与其他领域中的应用等等。...

影视作品分析 第3版

本书主要对电影、电视作品的分析角度与写作的一般方法进行讲解，并且进一步针对有代表性学校的往年题型和不同专业，再分门别类地精心梳理。全书还附有名校历年考试真题及详解和典型影视节目分析范文。...

多元统计分析导论 第3版

本书主要内容有多元正态分布、方差分析、回归分析、因子分析、椭球等高分布、相依性模式、图模型。附录中还列出了矩阵理论、Wilk似然准则和其他常用检验的显著性水平的分位数。...

化学培优竞赛 超级课堂 九年级 新课标 第3版

建筑工程监理案例分析 第3版

本书主要内容包括：建设工程监理概论、建设工程合同管理、建设工程质量控制、建设工程投资控制、建设工程进度控制等。

生物化学 第3版

本书共分为21章，系统阐述了生物化学的基本原理，主要包括蛋白质、酶、脂和生物膜等生物分子的结构和功能，核酸的结构和功能、DNA复制、RNA合成和蛋白质合成等遗传信息的储存、传递和表达，以及糖酵解、柠檬酸循环...

药物化学总论 第3版

本书共分12章。1.绪论；2.药物的化学结构与药代动力学；3.药物作用的靶标和活性测定；4.药物作用的理化基础；5.药物的化学结构与生物活性的关系；6.定量构效关系；7.酶抑制剂；8.肽模拟物；9.手性药物；10.化学治疗药物；11......