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郑雅正主编2010 年出版160 页ISBN：9787538162660
这是一本西式料理入门到提高的书，由基础知识说起，按部就班地把物料、用具，以及汤底、酱汁、调味等介绍给读者，再利用食谱作示范，讲解西厨的基本烹调技法。全书以中、英双语演绎，兼附制作步骤图解，务求让读者容......
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边东子著2010 年出版208 页ISBN：9787801708946
本书以一位技艺精湛的厨师柳德承的坎坷经历为线索，讲述了在二十世纪八九十年代，流落民间的官府菜“祝家菜”的传奇故事。其中不仅介绍了很多中国饮食文化的历史渊源和有趣典故传说，也对当时盛行的种种不正之风...
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马开良主编（南京旅游职业学院）2010 年出版295 页ISBN：9787040304794
本书由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会组编，由马开良主编，是中国餐饮业职业经理人资格证书考试（中、高级）和自学考试餐饮管理专业（专科）的指定教材。本书沿着餐饮企业开店、经营、发展的路径，共......
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（瑞典）拉克伯格著2010 年出版343 页ISBN：9787020079384
女作家埃里卡发现儿时女友死在自家老房子的浴缸中。她与当地警察帕特里克相互配合，最终查出了死因，找到了凶手。
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王雪茜著；王琦主编2010 年出版138 页ISBN：7583714375
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梁宗裕，刘瑞屏主编2010 年出版248 页ISBN：9787508265124
本书以应用最普及、社会占有量大的厨用电器为载体，详细介绍了微波炉、电磁炉、电饭锅、电饭锅煲粥器、电热锅、电压力锅、电烘炉、抽油烟机、消毒柜、饮水机、电水壶与电茶壶、电热水瓶、电开水器、洗碗机、...
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李惠薪著2010 年出版331 页ISBN：9787561529560
本书为作者从医30多年来发表在报刊杂志上的散文、随笔、纪实文学的选集，选择的标准与作者从事的医生与写作有关，特别是关于医药卫生界的变化。...
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徐冰绘2010 年出版266 页ISBN：9787503937774
本书旨在让读者了解徐冰，走进徐冰的版画世界，体味到他对版画的认识与深刻的体悟，他说过版画的痕迹与用笔直接接触画面的一般性绘画痕迹有所不同。...
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盛梅冰绘2010 年出版152 页ISBN：7532266906
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孙幼军著2010 年出版238 页ISBN：9787501602544
本书是一部生动自然、幽默含蓄的童话故事集。作品所描绘的人、物、现象，所展现的童话世界，往往给人以如临其境、如见其人之感。故事立意新颖，洋溢着儿童情趣，语言颇有特色。...
