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滇味美食丛书 云南小吃
梁玉虹编著2010 年出版160 页ISBN：9787541611193本书对云南小吃进行了系统的整理与介绍，共搜集云南小吃100种，每一道小吃均写有小引、原料、制法三项内容，小引中各有侧重地介绍了菜点的起源、典故、沿革、选料、烹制、调味的特色，食用季节、食用风俗、食用价...
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滇味美食丛书 云南药膳
梁玉虹编著2010 年出版174 页ISBN：9787541611193本书对云南小吃进行了系统的整理与介绍，共搜集云南小吃100种，每一道小吃均写有小引、原料、制法三项内容，小引中各有侧重地介绍了菜点的起源、典故、沿革、选料、烹制、调味的特色，食用季节、食用风俗、食用价...
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滇味美食丛书 云南民族菜
关明编著2010 年出版229 页ISBN：9787541611193本书对云南小吃进行了系统的整理与介绍，共搜集云南小吃100种，每一道小吃均写有小引、原料、制法三项内容，小引中各有侧重地介绍了菜点的起源、典故、沿革、选料、烹制、调味的特色，食用季节、食用风俗、食用价...
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滇味美食丛书 云南筵席菜
吴美清编著2010 年出版222 页ISBN：9787541611193本书对云南小吃进行了系统的整理与介绍，共搜集云南小吃100种，每一道小吃均写有小引、原料、制法三项内容，小引中各有侧重地介绍了菜点的起源、典故、沿革、选料、烹制、调味的特色，食用季节、食用风俗、食用价...
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滇味美食丛书 云南家常菜
吴美清编著2010 年出版174 页ISBN：9787541611193本书对云南小吃进行了系统的整理与介绍，共搜集云南小吃100种，每一道小吃均写有小引、原料、制法三项内容，小引中各有侧重地介绍了菜点的起源、典故、沿革、选料、烹制、调味的特色，食用季节、食用风俗、食用价...
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云南大学史料丛书 会议卷 1924-1949年
刘兴育著2010 年出版329 页ISBN：9787548200499本书收录了董泽、华秀升、何瑶、熊庆来四位校长在云南大学任职期间的各种会议记录。时间跨度为1924～1949年，内容涉及各个时期的校务会议、教务会议、教授会议、招生会议等方面。为读者研究云大校史及云南教育...
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《云南丛书》书目提要
云南省文史研究馆撰集2010 年出版321 页ISBN：9787101065114《云南丛书》收录了明清两代记载滇史的重要文献，收录了有关云南学者撰写的各学科重要著作，共205种，其中已刊本179种，未刊本26种。《<云南丛书>书目提要》对《云南丛书》所收的各种著作进行了较为翔实的介绍。编...
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云南大学史料丛书 学术卷 1923-1949年
刘兴育主编2010 年出版259 页ISBN：9787548201809本书收录了1923年至1949年间云南大学各种学术活动的档案文献，内容涉及科研机构的设置、校务行政计划中的学术活动计划、相关院系学术活动、科研资助、个人学术研究动向等方面，为读者了解、研究云大学术研究史...
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