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中餐馆经营实战手册

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赵英编著2010 年出版240 页ISBN：9787802554665
本书介绍中式餐馆的经营与管理。
课程改革成果教材中餐服务旅游服务与管理专业

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杨富荣著2010 年出版193 页ISBN：9787040289527
本书是中等职业教育旅游服务与管理专业核心课程系列教材之一，依据《浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。本书包括十个部分，即：餐前准备、托盘训练、餐巾折花、...
影视技艺教程

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高晓红主编2010 年出版186 页ISBN：9787532266203
本书为摄影技艺教程。
摄影技艺概论

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邵大浪，胡一丁著2010 年出版159 页ISBN：9787308073257
本书以摄影艺术为经，以摄影技术为纬，全面论述摄影的历史、本质、原理及应用。
烹饪英语

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邢怡编著2010 年出版146 页ISBN：9787313062703
本书是以饭店厨房操作情景设计的厨房专业英语，注重学生的视听说实际应用能力。配有学生学习课件与教学指导。
烹饪

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王振如，郝婧编2010 年出版142 页ISBN：9787510100611
本系列是技能培训教材其中的一系列，共分烹饪、营业员及客房服务员三册，介绍了相关的基础知识及基本技能，是相关培训必备用书。
家庭烹饪百科

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《家庭烹饪百科》编委会主编2010 年出版336 页ISBN：9787538444056
本书介绍烹饪方法。
普通话口语技艺

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张祖利著2010 年出版301 页ISBN：9787209056519
普通话口语技艺，阐述了普通话的表达方式方法及应用技巧。
战争的技艺

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（意）尼科洛·马基雅维里著2010 年出版334 页ISBN：9787542631671
本书是意大利著名思想家马基雅维里的军事理论著作，全书的内容主要包括解决当时面临的军事问题的对策、战争与政治的关系等。
教师口语技艺

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张祖利主编2010 年出版326 页ISBN：9787209054003
本书由山东省大专院校相关专业一线教师编写。作为教材编写院校的教材使用。每册平均印量平均开印4000册，作为各职业学院教材使用，每年加印，经济效益较好。...

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