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玉米品种DNA指纹鉴定技术研究与应用
赵久然，王凤格主编2009 年出版204 页ISBN：9787802338630本书介绍了玉米种子质量鉴定技术的发展；玉米品种DNA指纹鉴定标准试验体系的建立；玉米DNA指纹库数据统计及建库标准化规范 玉米DNA指纹数据库管理系统的建立 DNA指纹技术在玉米品种纯度、一致性、特异性鉴定...
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水产生物DNA分子标记技术
刘云国等编著2009 年出版272 页ISBN：9787030235817本书先介绍了水产生物核酸分子的提取和纯化方法，并阐述了不同DNA分子标记技术及其在鱼类、虾类、贝类、藻类中的应用进展，主要从标记开发（SSR、SNP）、遗传背景分析、遗传多样性研究、分子系统进化、系谱探讨、...
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中华烘焙食品大辞典：产品及工艺分册
全国工商联烘焙业公会组织编2009 年出版561 页ISBN：9787501967797全国工商联烘焙业公会为了促进行业的进步，为会员办实事，在2004年11月底，专门组织了全国知名专家在广州召开《中华烘焙食品大辞典》编纂会议，提议《中华烘焙食品大辞典》含原辅料及食品添加剂分册、机械分册、产...
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农副产品加工增值技术 1 焙烤食品加工篇
李瑜主编2009 年出版223 页ISBN：9787534944116本书包括食用菌贮藏保鲜与加工，特性食用菌的营养及药用价值，食用菌贮藏保鲜，食用菌干制加工技术，食用菌盐渍加工技术，食用菌糖制加工技术，食用菌罐藏加工技术，食用菌风味食品与休闲食品加工技术，藻类食品加工......
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国际食品法典标准 水产品及水产加工品卷 中英文本
周云龙，崔野韩主编2009 年出版433 页ISBN：9787802339002本书是翻译书稿，英文原文来自CAC官方网站，资料截止时间为2009年5月。收集整理了国际食品法典委员会制定的水产品及水产品加工品方面的标准。具体包括水产及水产加工品操作规范、鱼贝类实验室感官评价指南、水...
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准分子激光技术及应用
刘晶儒主编2009 年出版234 页ISBN：9787118062755本书共分九章，系统阐述了准分子激光物理基础，放电泵浦、电子束泵浦、光泵浦准分子激光器技术，高功率准分子激光放大技术，高亮度源技术；介绍了准分子激光对燃烧流场诊断技术、淀积类金刚石薄膜技术、特种加工技术...
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有色金属及合金产品分类 牌号技术条件产品缺陷标准汇编
中国标准出版社第五编辑室编2009 年出版999 页ISBN：9787506653367本书收集了截至2009年4月底批准、发布的有色金属产品国家标准、行业标准共79项，国家标准64项，有色行业标准15项。
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食品卫生微生物学标准鉴定图谱
刘云国主编2009 年出版139 页ISBN：9787030230829本书以食品卫生微生物学检验中的常见微生物在它们的鉴定培养基上的菌落形态图谱及其简短文字说明等为主要内容。