中国食品标签用营养素参考数值

本书是由中国营养学会组织专家编写应用性指导书，用于指导食品生产工业、营养工作者、消费者科学合理应用营养学的知识，科学合理选择食物和安排日常膳食。...

食品营养标签管理规范释义

卫生部《食品营养标签管理规范》（以下简称《规范》）于2007年12月发布（卫监督发[2007]300号），2008年5月1日至2010年4月30日为过渡期，2010年5月1日起正式施行。《规范》的制订和实施对于指导和规范食品营养标签的标...

食品软包装新技术：气调包装、活性包装和智能包装

本书是第一本由我国学者自己撰写的食品软包装新技术专著。

食品包装学

本书内容包括：绪论、食品包装材料及包装制品、食品包装技术与方法、食品包装机械与设备、食品包装装潢设计和食品包装安全与测试等六大部分。...

生鲜食品贮藏保鲜包装技术

本书系统全面地介绍了食品贮藏保鲜技术原理、气调保鲜包装和真空冷却保鲜技术及设备、果疏、食用菌等包装技术。

食品包装学

随着科学技术水平和人们消费水平的日益提高，对食品包装的要求也越来越高。食品包装的迅猛发展和千姿百态，既丰富了人们的生活，也逐渐改变着人们的生活方式，该书主要论述了食品包装的概念、原理、方法等。...

食品包装技术

本书包括绪论，纸类包装材料及包装容器，食品包装塑料材料及包装容器，金属、玻璃、陶瓷包装材料及容器，食品包装原理和方法，食品包装基本技术方法及其设备，食品包装专用技术方法及其设备，各类食品包装，食品包装......

食品包装学

本教材按照普通高等教育“十一五”国家级规划教材的整体要求修订而成。在第二版的基础上，去旧纳新，重点修订充实了电子版教材，利用媒体手段补充了我国近年来研究开发的部分典型新技术新装备VCD片，力求以简明的...

食品包装实用新材料新技术 第2版

食品包装实用新材料新技术

本书全面地介绍了食品包装材料的性能与使用技巧，详细介绍了常用食品包装技术及新技术的应用等。