酶工程

食品酶学导论

本书是在2002年第一版《食品酶学导论》基础上进一步修编与充实的。

PCR（聚合酶链反应）

本书介绍了PCR基本原理、技术发展及重要应用、操作方法。

化学工业酶技术

本书通过国内酶在化学工业研究和应用的实例，介绍了精细化工、能源化工、材料化工和环境化工等领域的酶技术应用方法与理论。

酶工程

《酶工程学习指导》是根据酶工程的最新进展和发展趋势，参考国内主流酶工程教材的主要内容，以创新的框架、创新的表达方式编写而成的与时俱进的新型教学辅导书。可供生物工程、生物技术、生物科学、酶工程等专...

酶工程技术

坚持理论知识“适度、多元化”的原则，强化学生的会想、会做和会写技能的训练。以基础理论为前提，注重实验技术。每一章节都选取经典选题作为代表，如：以中性蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶、乙醇脱氢酶等酶制剂为例，以...

酶工程 第3版

本书是在1994年中国轻工业出版社出版的《酶工程》和2004年科学出版社出版的《酶工程》（第二版）的基础上，根据国内外酶工程的最新进展，结合笔者的教学实践和科研成果，修改补充而成的普通高等教育”十一五”国家级...

甜菜多倍体品种和亲本的生物育种及漆酶基因克隆

本书分别对甜菜多倍体及亲本的形态学标记、经济性状和RAPD分子标记以及与饲料甜菜饲用品质相关的漆酶基因克隆等方面进行了系统研究和阶段性总结。...

纳米物理与纳米技术

本书共6章，内容包括绪论、使物体更小的系统学——前量子力学、小的极限是什么、微观世界的量子特性、宏观世界的量子结果，以及自然界和产业中的自组装纳米结构等。主要介绍纳米和亚纳米尺度范围内的物理效应...

放大看纳米 2008年上海纳米科技与产业发展研讨会论文选